Torta s koricom od vrhnja s dodatkom maka, naslagana krem sirom i šlagom, zasigurno će postati biser vaše proslave.
Nužno je
- Za kolače:
- - 190 g brašna;
- - 1 žličica soda (isplati se);
- - 3 jaja;
- - 2 žlice. topljeni maslac;
- - 300 g šećera;
- - 360 ml 20% kiselog vrhnja;
- - 50 g maka.
- Za kremu:
- - 250 g krem sira ("Philadelphia");
- - 150 g šećera;
- - 200 ml 35% vrhnja.
- Orasi za ukras.
Upute
Korak 1
Poparite mak kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
Korak 2
Istucite jaja 5 minuta uz dodatak šećera: trebali biste dobiti pahuljastu masu, a šećer bi se trebao potpuno otopiti. Dodajte otopljeni i malo ohlađeni maslac i kiselo vrhnje i opet istucite.
3. korak
Smjesi od jaja dodajte brašno i sodu, ugašenu limunovim sokom (ili octom). Lagano promiješajte lopaticom od rubova do sredine. Ocijedite mak i dodajte tijestu. Podijelite tijesto na 3 dijela i ispecite kolače (jednu koru možete ispeći na velikom limu, a zatim je samo prerezati na 3 dijela). Potpuno ih ohladite, ali za sada pripremite kremu.
4. korak
Umutiti ohlađenu kremu. Zasebno, pomoću miksera, sameljite krem sir sa šećerom u prahu. Lagano pomiješajte sir i vrhnje i složite kolače dobivenom kremom. Pokrijte njome stranice i vrh torte.
Korak 5
Nasjeckajte orahe na sitne mrvice. Pospite gornji i bočni dio kolača i stavite u hladnjak preko noći.
