Nježna torta od vanilije s vrhnjem i voćem neće ostaviti ravnodušnim nijedan slatkiš. Ova božanstvena slastica postat će pravi ukras za stol tijekom bilo kojeg obiteljskog odmora. Opskrbite se mikserom, posudom za pečenje i osnovnim namirnicama i započnite čaroliju.
Nužno je
- Za test:
- - 200 g brašna,
- - 200 g šećera,
- - 12 jaja,
- - 35 g vanilin,
- - 3 žličice prašak za pecivo,
- - 80 g škroba.
- Za voćnu kremu:
- - 6-8 žlica. Sahara,
- - 20-25 g želatine,
- - 2 čaše vrhnja,
- - 200 g pulpe ananasa,
- - 200 g banana.
- Za ukrašavanje torte:
- - 200 g banana,
- - 200 g ananasa,
- - 320 ml vrhnja,
- - 50 g oraha,
- - 100 g šećera.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro izgnječite sa šećerom, vanilijom i 5 žlica. l. kuhana voda. U prosijano brašno ulijte škrob i prašak za pecivo te pažljivo ulijte žumanjke, lagano miješajući drvenom žlicom. Istucite proteine mikserom da povećate njihov volumen za 2,5,5 puta. Krema za torte je gotovo gotova.
Korak 2
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, napunite ga tijestom i ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 220 ° C, stavite kalup s tijestom, pecite buduću tortu s vrhnjem i voćem 40 minuta.
3. korak
Za voćnu kremu namočite želatinu, napravite kašu od pulpe banana i ananasa, dodajte šećer i dobro istucite mikserom. Ulijte šlag u voćnu kašu i dodajte želatinu. Stavite kremu za kolače na 20 minuta u hladnjak.
4. korak
Za kremu od putera namočite želatinu u hladnoj vodi. Zakuhajte mlijeko i dodajte mu šećer, šlag, vanilin i želatinu, dobro promiješajte. Stavite kremu za torte na sat vremena na hladno mjesto.
Korak 5
Pečenu koru izrežite vodoravno u 4 sloja. Dno stavite na posudu. Preko toga premažite maslac. Stavite drugi sloj kolača i premažite voćnom kremom. Treći sloj kolača namažite smjesom kreme od voća i maslaca. Na njih pritisnite četvrtu tortu.
Korak 6
Meso banane i ananasa lijepo nasjeckajte. Umutite vrhnje sa šećerom dok ne udvostruči volumen. Stavite malo vrhnja u slastičarsku špricu i rasporedite ostatak gornjeg sloja kolača. Na tortu stavite komade voća, slastičarskom špricom napravite ruže. Kremu i voćni kolač pospite ribanim orasima i stavite u hladnjak 3-4 sata.
