Svatko tko je barem jednom u životu pokušao kuhati hranu u loncu na pritisak, cijenio je sve prednosti ovog modernog kuhinjskog uređaja nad običnom loncem. Ovako kuhano meso ima poseban okus. Ne zadržava samo svoj prirodni okus i bogatu aromu, već zadržava i sva svoja hranjiva svojstva, posebno na pari.
Nužno je
Upute
Korak 1
Unutar lonca pod pritiskom postavite posebnu rešetku na pari. Ako niste pronašli jedan od dijelova koji su uključeni u komplet vašeg uređaja, možete ga kupiti zasebno ili umjesto toga upotrijebiti donji dio "manto kuhati".
Korak 2
U lonac pod pritiskom ulijte oko 300-400 ml čiste hladne ili tople vode. Količina tekućine u uređaju ne smije biti manja od 150 ml. Također pripazite da vrh postolja nije uronjen u vodu.
3. korak
Meso možete staviti na postolje lonaca pod pritiskom ili u malu metalnu posudu ili keramičku posudu. Dobro zatvorite aparat poklopcem, stavite ga na štednjak i uključite maksimalnu toplinu.
4. korak
Nakon kratkog vremenskog razdoblja, ovisno o volumenu lonaca pod pritiskom, intenzitetu zagrijavanja, količini i temperaturi vode, kao i temperaturi okoline, radni ventil uređaja ispustit će višak pare. Tipično se početno vrijeme zagrijavanja kreće od 5 do 15 minuta.
Korak 5
Zatim smanjite grijanje za otprilike 2-3 puta i počnite brojati novo vremensko razdoblje, čije trajanje određuje odabrani recept za kuhanje mesa.
Korak 6
Nakon što istekne glavno vrijeme za kuhanje mesa u loncu pod tlakom, isključite vatru. Ako je servisni ventil uređaja zatvoren, otvorite ga i provjerite nema li tlaka pare. Tek tada možete otvoriti poklopac.
7. korak
Sada izvadite meso iz lonca pod tlakom i upotrijebite ga prema preporukama opisanim u receptu za vaše odabrano jelo. Koncentrirana juha koja ostaje na dnu uređaja može se koristiti kao podloga za juhu i umak.
Korak 8
Čak i žilavo meso postane sočno i nježno nakon kuhanja u loncu pod tlakom.
