Naravno, pilaf koji se kuha kod kuće bitno se razlikuje od onog koji se kuha na otvorenoj vatri, u kotlu i samo od ovčetine. Ali unatoč tome, domaći mesni pilav s veličanstvenom zlatnom bojom ispada vrlo ukusan.
Nužno je
-
- meso (0,5 kilograma);
- mrkva (2 komada);
- luk (4 komada);
- riža (2 šalice);
- pasta od rajčice (5 žlica);
- češnjak
- sol
- začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite meso u hladnoj vodi, izrežite na kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i stavite u kotao.
Korak 2
Mrkvu temeljito operite, naribajte na gruboj ribež, pržite na biljnom ulju i stavite u kotao na meso.
3. korak
Ogulite luk, narežite na kockice, pržite na biljnom ulju i stavite u kotlić na vrh mrkve.
4. korak
Rižu temeljito razvrstajte, nekoliko puta isperite vodom i ulijte u kotao.
Korak 5
Na rižu prelijte pastu od rajčice, posolite, začinite začinima i podlijte vodom tako da potpuno pokrije sadržaj.
Korak 6
Pokrijte kotao i stavite na laganu vatru.
7. korak
Kuhajte pilaf 1 sat.
Korak 8
Maknite s vatre i pustite da odstoji oko 30 minuta.
Korak 9
Poslužite vrući pilaf.
