Vjerojatno će malo ljudi odbiti ponudu "otići ili otići na roštilj". Svjež zrak, lijepo vrijeme, vatra, ukusno meso, zvučan dječji smijeh, ugodno društvo. Što može biti bolje od ovoga? Za poslasticu je pogodna svinjetina kuhana prema češkom receptu s čašom piva.
Nužno je
- - 2 kg svinjskog vrata,
- - 1 žličica mljevenog đumbira,
- - 1 žličica mljevenog crnog papra.
- - 1 žličica paprike,
- - 1 žličica mljevenog korijandera,
- - sol po ukusu,
- - 2 glavice luka,
- - 1 limun,
- - 1 litra nefiltriranog piva (po mogućnosti "Kozel").
Upute
Korak 1
Svinjetinu dobro isperite, osušite, narežite na komade (veličine po ukusu).
Korak 2
Oguljeni luk narežite na kolutove srednje veličine (luk će se pržiti s mesom, pa ga ne trebate jako tanko rezati). Isperite limun, izrezan na srednje prstenove (potreban za marinadu i prženje).
3. korak
U lonac ili posudu s mesom dodajte začine prema popisu, kolutiće luka i limuna, prelijte pivom. Dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto otprilike sat i pol.
4. korak
Nakon sat i pol zapalite ugljen ili vatru.
Korak 5
Uklonite meso i ražite ga zajedno s kolutovima luka i limuna (izmjenjujte kako vam odgovara). Mesni ražanj stavite na rešetku i kuhajte oko 20 minuta. Povremeno preokrenite i zalijte pivom. Limun u kombinaciji s pivom daje roštilju nezaboravan okus. Prebacite pripremljeni ćevap na široko jelo, ukrasite svježim začinskim biljem, cherry rajčicama i poslužite s ohlađenim nefiltriranim pivom.
