Napolitanke su najpopularnija slastičarnica. Oni su vrsta tankog hrskavog kolačića. Postoji nekoliko načina za pripremu vafla, zahvaljujući kojima će svatko od nas pronaći nešto po svom ukusu. Bez obzira kako ih kuhali, domaći vafli zasigurno će ukrasiti vaš stol u bilo kojoj prilici.
Nužno je
-
- 1 šalica brašna
- 20 g maslaca;
- 1 jaje;
- 1/8 žličice sode bikarbone
- 2 žlice šećera;
- 2 g vanilin šećera;
- 1 čaša mlijeka;
- 1/8 žličice soli.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte jednu čašu mlijeka, dodajte 2 g vanilin šećera, dvije žlice granuliranog šećera, prstohvat soli, prstohvat sode bikarbone, 0,5 šalice brašna i dobro promiješajte pjenjačom ili mikserom.
Korak 2
Zatim dodajte jedno jaje i tucite u ledenoj kupki deset minuta.
3. korak
U tučenu masu dodajte rastopljeni topli maslac, dodajte ostatak brašna i tucite još pet minuta.
4. korak
Gotovo tijesto ostavite jedan sat na toplom mjestu.
Korak 5
Za pečenje vafla možete koristiti električnu pećnicu za vafle od lijevanog željeza. Postupak pečenja vafla je isti. Možete koristiti i kalup za oblatne. Oblatne se peku u pećnici u limu.
Korak 6
Željezo za vafle od lijevanog željeza sastoji se od dva dijela, svaki dio ima dugu ručku.
7. korak
Zagrijte glačalo za oblatne na vatri dvadesetak minuta.
Korak 8
Zatim namažite rastopljenim maslacem obje unutarnje strane glačala za oblatne.
Korak 9
Tijesto prelijte preko jednog dijela i prekrijte drugim dijelom.
Korak 10
Stavite glačalo za oblatne na štednjak i držite ga tamo tri minute.
11. korak
Nakon 3-4 minute otvorite glačalo za oblatne i nožem uklonite gotov list oblatne s njega.
Korak 12
Ohlađeni oblatni listovi mogu se lijepiti džemom, džemom, kremom od maslaca, a vruće oblatne zamotati u cijevi i napuniti šlagom. Listove oblatni također možete izrezati u različite oblike i njima ukrašavati torte i kolače.
