Lubin je jedna od najpopularnijih i najukusnijih vrsta oceanskih riba. Razlog tome bilo je gotovo potpuno odsustvo kostiju (osim grebena i rebara). Kuhanje ove ribe također je zadovoljstvo jer dodavanjem samo malo začina i začina možete dobiti pravo izvrsno jelo dostojno najpoznatijih restorana.
Nužno je
- - 2 lubina (otprilike 500 g)
- - sol, origano
- - hrpa peršina
- - 3 češnja češnjaka
- - sok od limuna
- - maslinovo ulje
- - 1 žlica. suho bijelo vino
- - 1 l. voda
- - 4 zrele rajčice
- - papir za pečenje
Upute
Korak 1
Očistite i utrobite ribu bez odsijecanja glave. Dobro isperite ribu, osušite je i trljajte sa svih strana grubom soli. Peršin operite i sitno nasjeckajte, češnjak provucite kroz prešu za češnjak.
Korak 2
Kombinirajte nasjeckani peršin s češnjakom, limunovim sokom i dvije žlice ulja, dodajte origano i sol. Nadjenite trupove mješavinom bilja i začina, a ostatkom nadjeva utrljajte ribu sa svih strana.
3. korak
U duboku posudu za pečenje ulijte vodu i vino. Podmažite papir za pečenje maslacem, položite sloj narezane rajčice, ribe, još jedan sloj rajčice i pažljivo zamotajte papir.
4. korak
Pecite ribu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Ako želite zlatno smeđu koru, lagano otvorite papir 10 minuta prije kuhanja.
