Tko će od ukućana ili gostiju vaše kuće odbiti domaće pite napravljene s ljubavlju. Malo vještine i vježbe, a priprema tijesta od kvasca i proizvoda od njega neće vam se činiti teškom. A raznolikost dodataka oslobađa vašu kreativnost u kuhanju.
Nužno je
-
- 1,5 šalice mlijeka
- 25 gr. suhi kvasac
- 2 žumanjka
- 3,5 šalice pšeničnog brašna
- 50 gr. namaz ili margarin
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
- maslac za podmazivanje pečenih proizvoda
Upute
Korak 1
Umiješajte šećer u napola toplo (30 stupnjeva) mlijeko, a zatim otopite kvasac. Kvasac počinje "hodati" i na površini se pojavljuje pjena.
Korak 2
Umutiti lagano žumanjke.
3. korak
Topljenje širenja.
4. korak
Prosijte brašno i dodajte namaz, žumanjke, kvasac, ostatak mlijeka, sol i zamijesite tijesto.
Korak 5
Pokrijte ručnikom, stavite na toplo mjesto da se podiže 1 sat.
Dignuto tijesto mora se podmiriti i staviti da se diže još 1 sat.
Korak 6
Gotovo tijesto razvaljajte i oblikujte za pite.
Za nadjev možete koristiti meso, povrće, žitarice, gljive, ribu, voće i sve ono za što imate dovoljno mašte.
7. korak
Pite s kvascem možete peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta ili u prženom pečenju.
Korak 8
Spremne vruće pite podmazuju se maslacem. Ulje daje rumen izgled, mekoću i takve pite duže ne ustajale.
dobar tek
