Goveđa Eskalopa U Kremastom Umaku

Sadržaj:

Goveđa Eskalopa U Kremastom Umaku
Goveđa Eskalopa U Kremastom Umaku

Video: Goveđa Eskalopa U Kremastom Umaku

Video: Goveđa Eskalopa U Kremastom Umaku
Video: СОЧНЫЙ ЖАРЕНЫЙ ЭСКАЛОП ИЗ СВИНИНЫ. УЖИН ЗА 15 МИНУТ. 2024, Ožujak
Anonim

Goveđa eskalopa - Ovo jelo možete pronaći u većini europskih restorana. Meso je vrlo ukusno i sočno. Tehnologija kuhanja nije komplicirana pa mnoge domaćice mogu svoje najdraže obradovati delicijom.

Goveđa eskalopa u kremastom umaku
Goveđa eskalopa u kremastom umaku

Nužno je

  • - posuda za pečenje;
  • - goveđe rezanje 400 g;
  • - šparoge 4 kom.;
  • - pileće jaje 2 kom.;
  • - sir mocarela 100 g;
  • - biljno ulje 4 žlice. žlice;
  • - 4 češnja češnjaka;
  • - špinat 2 svežnja;
  • - bosiljak 20 listova;
  • - luk 1 kom;
  • - krema 250 ml;
  • - mljeveni crni papar;
  • - sol.

Upute

Korak 1

Operite meso, osušite ga papirnatim ubrusom i izrežite na ujednačene krugove - eskalope. Čekićem lagano tucite s obje strane.

Korak 2

Umočite špinat u kipuću vodu na 15 sekundi, a zatim odmah prebacite u posudu s ledenom vodom. Zatim nasjeckajte veći dio za umak, a malo ostavite za ukras. Ogulite i nasjeckajte češnjak i podijelite na 2 dijela. Bacite jedan dio nasjeckanim špinatom. Na vrućem biljnom ulju popržite špinat i češnjak, ulijte pola vrhnja i pustite da zavrije.

3. korak

Ogulite luk i narežite na male kockice. Isperite i nasjeckajte bosiljak, ostavljajući nekoliko listova za ukras. Zagrijte ulje u zasebnoj tavi i pržite luk. Zatim ulijte preostalu kremu i zgusnite umak. Zatim dodajte svježi bosiljak. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i pomiješajte ih s umakom.

4. korak

Šparoge skuhajte u slanoj vodi. Meso začinite solju i paprom, pržite na tavi s obje strane 1 minutu. Zatim meso stavite u posudu za pečenje, prelijte umakom od špinata i rasporedite kriške sira. Meso pecite 7 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 5

Stavite umak od bosiljka na tanjur, prelijte komadićima mesa, pored njega ukrasite šparogama i špinatom.

Preporučeni: