Kao što Englezi kažu: "Žena može stvoriti tri stvari ni iz čega: šešir, salatu i skandal." I sami znate sve o šeširima i skandalima. Ali volio bih se zaustaviti na salatama.
Došla je jesen - vrijeme je za povrće. Kako pravilno napraviti salatu kako povrće ne bi izgubilo ljekovitost i vitamine?
Dakle, koje god recepte za salate od svježeg povrća pronašli, morate ih kuhati neposredno prije posluživanja, inače će povrće sočiti, a salata će se ocijediti. Neće izgledati samo nepredstavljivo, već će i povrće izgubiti većinu vitamina. Iz istog je razloga potrebno prije posluživanja začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem.
Ako odlučite napraviti salatu s kuhanim povrćem (kao što je vinaigrette), držite povrće neoguljeno. Očistit ćete ih i izrezati samo tijekom kuhanja. Povrće kuhano u ljusci (krumpir, mrkva, repa) bolje je očistiti toplo, odnosno bit će manje otpada. A povrće biste trebali rezati samo kad se potpuno ohladi. Ako toplo kuhano povrće narežete na salatu, vrlo brzo će se pokvariti i izgledat će neprikladno. Također, salata će brzo postati kisela ako tijekom kuhanja pomiješate hladne sastojke s toplima.
Ako se bojite da će kuhana repa obojati drugo povrće, nakon rezanja začinite je suncokretovim uljem - obuzdavat će ispuštanje soka za bojenje repe.
Ako imate goste kod kuće i želite ih impresionirati, svakako ukrasite salatu. Nemate dovoljno mašte - salate s fotografijama pronađite na internetu. Ako sastav uključuje komade ribe i mesa, povrća ili voća, kao i zelje, tada oni izravno mogu poslužiti kao ukras za samu salatu. Majonezna mrežica izgleda jako lijepo na salatama, a ako znate kako, možete izrezati lijepo cvijeće i figure od povrća ili voća, glavno je da ne pretjerujete, još uvijek morate vidjeti od čega je salata napravljena.
Salate - kokteli također spektakularno izgledaju na svečanom stolu. Ako nikada niste čuli za ovo, svakako potražite na internetu recepte s fotografijama, svidjet će vam se. U principu, to su iste salate, samo što su svi sastojci složeni u čaše. I brzo se pripremaju i izgledaju lijepo. Ako je salata koktel s ribom ili plodovima mora, onda limun možete objesiti na čašu. Lišće salate ili grančice svježeg bilja poslužit će kao prekrasan ukras.
Na internetu postoje i salate raznih bizarnih oblika. Ako planirate zabavu u nekom stilu, tada za nju možete pripremiti neku vrstu lijepe salate. Osim toga, čak i uobičajeni i dobro poznati "Olivier" može se postaviti i ukrasiti ovisno o temi događaja. Ovdje je sve vaša mašta!
