Za karfiol su napisane mnoge hvale. Povrće je bogato vitaminima, mikroelementima, lako probavljivo, pogodno za djecu i dijetalnu prehranu. A za mršavljenje karfiol je božji dar. Doista, 100 grama proizvoda sadrži samo 21 kilokaloriju. Uz to, ovo je povrće rijetka iznimka od pravila "sve korisno je vrlo neukusno". Najčešće greške u kuhanju kupusa događaju se tijekom faze ključanja.
Nužno je
- - kupus;
- - voda;
- - sol;
- - emajlirana tava;
- - cjedilo.
Upute
Korak 1
Uzmite lonac s caklinom dovoljnog kapaciteta (vodite se količinom kupusa koji ćete kuhati). Ulijte u nju vode i stavite na vatru.
Korak 2
Ogulite glavicu svježeg kupusa s lišća, temeljito isperite pod mlazom vode i pustite da se ocijedi. Zatim ga pažljivo rastavite na velike cvatove. U principu, ako su cvatovi vrlo gusti ili imate malu glavicu kupusa, onda to ne možete učiniti, već je skuhajte cijelu.
3. korak
Prokuhanu vodu posolite u loncu po ukusu, a zatim u nju stavite cvatove kupusa tako da budu potpuno prekriveni tekućinom. Kuhajte bez poklopca na umjerenoj vatri.
4. korak
Vrijeme kuhanja ovisi o tome kako kupus planirate dalje koristiti. Ako vam treba kuhani kupus, recimo, za izradu pire krumpira, tada ćete ga morati držati na vatri 10-15 minuta (ako govorimo o smrznutom kupusu, to će vrijeme biti 15-17 minuta). Pa, ako odlučite pržiti cvatove u mrvicama, tada je vrijeme kuhanja 4-5 minuta, dok se napola ne skuha.
Korak 5
Nakon što je cvjetača kuhana, isključite vatru i bacite cvatove u cjedilo. Sada možete početi pripremati jelo.
