Nije tajna da se ukusni sladoled može napraviti kod kuće. To vam predlažem. Evo recepta za talijanski sladoled od čokolade. Mislim da će ti se svidjeti.
Nužno je
- - mlijeko - 6 čaša;
- - tamna čokolada - 340 g;
- - šećer - 1 čaša;
- - žumanjak - 12 kom.;
- - kakao u prahu.
Upute
Korak 1
Uzimajući prilično veliku šerpu, u nju stavite sljedeće sastojke: unaprijed malo umućenih žumanjaka, kao i granulirani šećer i 3 šalice mlijeka. Nakon stavljanja smjese na štednjak, zagrijte je, temeljito miješajući, dok se masa ne počne zgušnjavati.
Korak 2
Nakon uklanjanja guste smjese mlijeka i žumanjaka s vatre pomiješajte sa sljedećim sastojcima: preostale 3 čaše mlijeka i polovicom tamne čokolade, koja je prethodno nasjeckana ribežom ili izlomljena na vrlo male komadiće. Sve miješajte dok rezultirajuća masa ne dobije homogenu konzistenciju. Napominjemo da mlijeko treba ulijevati postupno, a ne odjednom.
3. korak
Formiranu čokoladnu masu stavite u hladnjak na hlađenje. Također se može ohladiti stavljanjem na led.
4. korak
Nakon trljanja ostataka tamne čokolade na finom ribežu, dodajte ih glavnoj očvrsloj masi. Sve pravilno promiješajte, a zatim premjestite dobivenu smjesu u odgovarajuću posudu i pošaljite u zamrzivač. Miješajte buduću poslasticu 3-4 sata svakih 30 minuta.
Korak 5
Gotov desert prije posluživanja pospite kakaom u prahu. Talijanski sladoled od čokolade je spreman!
