Klasični burger je nasjeckani kotlet smješten između dvije polovice lepinje. Pljeskavicu su izmislili Amerikanci početkom 19. stoljeća. Njegova je prednost što se svako punilo može napraviti na temelju preferencija okusa i dostupnosti proizvoda u hladnjaku. Ali prvo, vrijedi naučiti recept za klasični američki burger.
Nužno je
-
- Lepinje za pljeskavice - 6-8 kom;
- govedina - 500 g;
- luk - 2 kom;
- rajčica - 2 kom;
- lišće salate;
- kiseli krastavci;
- senf;
- majoneza ili umak Thousand Island.
Upute
Korak 1
Pljeskavice s hamburgerima prodaju se u trgovini. Morat ćete ga pažljivo prerezati po dužini kako biste napravili dvije polukružne polovice. Lagano pržite svaku polovicu na ravnoj strani. To se može učiniti u običnoj tavi dodavanjem malo ulja. Lepinje ne pržite dugo, ne trebate čekati ni zlatnu koru, površina bi trebala samo malo uhvatiti.
Korak 2
Pripremite sami hamburger. Napravite mljevenu govedinu i luk okrećući ih kroz mlin za meso, dodajte sol i papar po ukusu, u mljeveno meso umiješajte jaje, sve promiješajte i oblikujte kotlete. Trebali bi biti ravni, debljine ne više od 1 cm i promjera malo veće od punđe. U prodaji su posebni oblici u obliku prstena za pljeskavice, ali moguće ih je oblikovati sami.
3. korak
Paštete možete pržiti u tavi, ali prave američke pljeskavice s roštilja su na žaru. Ako možete, sjajno. Ako ne, nemojte se uzrujavati, ispostavit će se da je vaš hamburger jednako dobar. Dobro zagrijte tavu i na nju stavite kotlet. Pecite je na jednoj strani, strpljivo čekajući da se dno čvrsto "uhvati". Kotlet treba okrenuti minimalni broj puta, stoga ga, nakon što ga prepržite na jednoj strani, preokrenite na drugu i pričekajte spremnost.
4. korak
Zatim stvorite svoj američki hamburger. Na jednu od polovica lepinje, podmazane vrućom senfom, stavite list salate, na vrh prstena luka, krug rajčice i krišku ukiseljenog krastavca. List salate možete lagano namazati majonezom ili umakom od Tisuće otoka. Sad su na redu kotleti i druga polovica lepinje. Pljeskavica je spremna.
