Kako su ukusni domaći kotleti! I kakvu apetitnu koricu imaju, kako se zvučno hrskaju u tavi. Nažalost, ne možete si svaki dan priuštiti da vrijeme provodite u pripremi ukusnih domaćih jela. Ali ako želite, možete napraviti nešto originalno od gotovih smrznutih kotleta.
Nužno je
-
- pakiranje smrznutih kotleta,
- 200 grama kiselog vrhnja s udjelom masti 15%,
- 4-5 gljiva srednje veličine,
- 2 žlice biljnog ulja bez mirisa
- pola velikog češnja češnjaka ili jedan mali češanj,
- začiniti
- sol po ukusu
- nasjeckano zelje
- ribani sir - po želji.
Upute
Korak 1
Isperite, izrežite i pirjajte gljive na biljnom ulju. Šampinjoni se mogu uzimati sirovi ili smrznuti. Učinit će bilo koje biljno ulje pogodno za prženje. Možete ga zamijeniti maslacem ili margarinom.
Korak 2
Zagrijte drugu tavu s biljnim uljem na jakoj vatri. Na to stavite kotlete. Postavite poklopac na tavu i malo smanjite vatru ispod tave.
3. korak
Dodajte kiselo vrhnje u pržene gljive. Posolite i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
4. korak
Lopaticom preokrenite pljeskavice i pokrijte tavu poklopcem. Kotleti će, svejedno, ispasti prhki, a poklopac će štititi vas i vašu kuhinju od prskanja ulja, a kotleti ispod poklopca odmrznut će se u potpunosti, a ne samo oko rubova.
Korak 5
Kad se kotleti dobro poprže s obje strane, dodajte začine umaku i dobro promiješajte. Lopaticom premjestite kotlete u posudu za umake. Pokrijte tavu poklopcem i dinstajte petnaest minuta na laganoj vatri.
Korak 6
Ugasite vrućinu ispod tave u umaku. Zgnječite češnjak, dodajte ga umaku i lagano promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da odstoji pet minuta. Kotleti u umaku od kiselog vrhnja i gljiva su spremni. Mogu se poslužiti uz pire krumpir, grašak iz konzerve ili prženu mješavinu povrća. Prije posluživanja kotlete možete posuti sjeckanim začinskim biljem.
