Rijetka osoba je ravnodušna prema čokoladi. Nažalost, svake godine kvaliteta ove delicije opada, proizvođači pokušavaju uštedjeti na sastojcima. Ovu slasticu možete pokušati stvoriti sami kod kuće.
Vrijedno je napomenuti da će se bez kakao maslaca, koji se dodaje u tvornicama, okus vaše poslastice malo razlikovati od onog na koji ste navikli. Međutim, mnogi ljudi vole i domaću čokoladu.
Recept domaće čokolade
Stvaranje ove delicije ne bi vas trebalo smetati, jer sve što vam treba je 100 g kakaa, 50 g maslaca i žlica šećera.
Ako vam se sviđa rezultat, tada možete povećati broj sastojaka. Na primjer, uzmite 200 g kakaa i 100 g maslaca. Glavna stvar je zadržati proporciju.
Prije svega, trebate napraviti vodenu kupelj i na njoj rastopiti maslac, unaprijed izrezan na komade. Nakon toga, bez isključivanja plina, maslacu dodajte kakao maslac i žlicu šećera.
Smjesu temeljito promiješajte, konzistencija treba nalikovati gustom vrhnju. Neprestano miješajte dok ne zavrije. Nakon ove točke označite 2 minute i smjesu možete ispucati u ploče.
Pričekajte da se smjesa malo ohladi, a zatim je ulijte u bilo koji kalup - to bi mogao biti i kalup za led. Dalje, čokolada se stavi u zamrzivač i pusti da odstoji preko noći - trebala bi zagrabiti.
Recept za domaću mliječnu čokoladu
Mnogo je ljubitelja mliječne čokolade. Izrada takve delicije također je jednostavna. Glavnim sastojcima dodaje se mlijeko.
Prvo se maslac zagrijava u vodenoj kupelji, a zatim se tamo doda smjesa šećera, kakaa i 2 žlice mlijeka.
Zatim se smjesa zakuha, nakon čega se kuha još 2 minute. Ne zaboravite masu neprestano miješati - može odmah zagorjeti ako vam nekoliko sekundi odvrati pozornost.
Nakon toga, delikatesa se ulije u kalup i pošalje da se smrzne u hladnjaku preko noći.
O plombama
Punjenje možete dodati bilo kojoj domaćoj čokoladi. Morate ga napuniti kad ste smjesu već uklonili sa štednjaka i kad ćete je uliti u kalupe. Ako imate jedan veliki oblik, tada možete napraviti slojeve od punjenja.
Bademi, suhe marelice, tikvice, indijski orah - sve će se to koristiti. Isprobajte različite nadjeve, pomiješajte ih. Možda možete odrediti formulu savršene poslastice za vas!
