Možete li zamisliti još jedan jednako velikodušan mjesec u godini? Rujan je sjecište tržišta, koje je još uvijek ljeto, ali već ispunjeno jesenskim darovima.
Iza ruševina zrelih kersonskih lubenica i uzbekistanskih dinja obratite pažnju na takva blaga poput bijelih patlidžana - vrlo nježnih i nikad gorkih. A također - mirisne žute kruške vojvotkinje, gotovo prozirni ružičasti muškatni oraščić, ljubičaste i zelene smokve, kao i mladi orah s tankom kožom i mekanim tijelom. I naravno, lisičarke.
Također vam savjetujemo da ne zaboravite na bobičasto voće: posljednje i kasne jagode i maline, posebno one žute, kao i na čičak i travnjak. Umak od čičak i citrusi, vrhnje ili morski buč i bijeli sljez najbolje su opcije za upoznavanje bobice. No džem od drijena postat će pravi vitaminski pripravak za zimu.
Uz to, rujan je bez premca u raznolikosti grožđa na policama. Mali i slatki quiche-mis, blago trpki crni "Lady's Finger" i mirisni ružičasti muškatni oraščić, koji je već postao naš omiljeni.
Posljednja točka na koju vam želimo skrenuti pozornost je vrlo poznati, ali trenutno najbogatiji proizvod po ukusu - jabuka. Odaberite tvrdoću i aromu. Ne zadržavajte se na poznatim sortama, tražite nove. Zapravo, ovo je glavni savjet kako odabrati proizvod.
Rujan je jedan od najuspješnijih mjeseci uopće, treba ga iskoristiti maksimalno. Ove godine je također vrlo plodno, jer je bilo puno sunca i kiše. Povrće, bobičasto voće, voće - zahvaljujući ovom vremenu sve je sočno i slatko.
Kamo možemo bez rajčice? Ove su godine posebno slatke. Uz tradicionalne umake i konzerviranje, pokušajte danas pripremiti i popularnu salatu od nekoliko vrsta rajčice - svježe i sušene na suncu u različitim bojama.
Ove godine jabuke su se dobro rodile. Pošećerite ih, poslužite kao prilog uz janjetinu, svinjetinu, pa čak i losos. I ne zaboravite na crnomorsku ribu. Ovo je sezona cipla i kalkane: idealno ih je kuhati sa sezonskim povrćem - tikvicama, tikvicama, rajčicama.
