Mnogi ljudi koriste celer samo kao začin ili kao ukras za hranu. Ali tijekom stoljeća bio je poznat ne samo po svom specifičnom okusu, već i po svojoj ljekovitoj moći, i svemu, od vrhova do korijenja.
Celer, ili celera, vrijedan je prehrambeni proizvod i izvrstan lijek. Vrlo je teško pronaći dostojnu alternativu ovoj biljci. Zbog ljekovitih svojstava ponekad se uspoređuje s ginsengom.
Celer sadrži vitamine A, C, PP, K, E, vitamine B, kao i kalcij, fosfor, magnezij, željezo, mangan i natrij. Celer sadrži kiseline i esencijalna ulja koja su važna za ljudsko tijelo.
Celer ima strašan učinak na čitav probavni sustav čovjeka, pospješuje proizvodnju želučanog soka i sprečava truljenje i smanjuje bol. Bogat vlaknima, također pomaže u ublažavanju zatvora. Uz to, celer ima negativan sadržaj kalorija, jer tijelo troši više energije probavljajući ovu biljku nego što je dobiva kao rezultat. Stoga je celer neizostavna pomoć u prehrambenoj prehrani. Redoviti unos s hranom, kao i u dane posta, omogućuje vam da se brzo riješite suvišnih kilograma.
Celer blagotvorno djeluje na živčani sustav. U ljudskoj krvi postoji takozvani "hormon stresa". Tvari koje čine celer mogu značajno smanjiti sadržaj ovog hormona, smiruju. Stoga, umjesto da koristite sedativ, trebate pojesti komad celera ili popiti sok pripremljen od njega.
Korisna svojstva celera (celera) vrlo su opsežna, pomoći će kod mnogih bolesti i raznih patologija, posebno s obzirom na patologije krvnih žila i srca. Celer se koristi za prevenciju ateroskleroze, jer snižava kolesterol u krvi. Također snižava krvni tlak i poboljšava rad srčanog mišića.
Celer je vrlo dobar za pamćenje. Štiti od strašne bolesti - Alzheimerove bolesti (senilna demencija).
Celer je posebno neophodan za muškarce. Onima koji pate od kroničnog prostatitisa savjetuje se konzumacija celera. Djeluje aktivno na prostatu, poboljšava njezinu opskrbu krvlju. No, blagotvoran učinak celera na muško tijelo tu ne završava. Moćan je afrodizijak i značajno utječe na potenciju.
Celer će biti prvorazredna pomoć za osobu s oslabljenim imunološkim sustavom. Jedeći ga u hrani ojačat će imunološki sustav i moći će se oduprijeti svim vrstama infekcija i virusa. Zahvaljujući celeru, tijelo se čak može boriti protiv zloćudnih tumora i spriječiti njihov nastanak.
Jesti lišće celera u hrani utječe na metabolizam i regulira razinu šećera u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom.
Zbog svojih diuretičkih svojstava, celer se koristi u liječenju genitourinarnog sustava i upala zglobova. Celer je koristan za vid, kao i za kosu i kožu. Uz sva ta svojstva, celer može imati regenerirajući učinak na sve organe i donijeti neki pomlađujući učinak.
U ljekovite svrhe, kao i za hranu, koriste se svi dijelovi biljke - lišće, stabljike, korijen. Definitivno je nemoguće reći koji je od njih korisniji. Svaki dio ima svoja svojstva i svi se izvrsno nadopunjuju. Općenito, celer je povrće bez otpada.
