Palačinke i palačinke klasična su vrsta ukusnih i zadovoljavajućih peciva. Pokušajte napraviti palačinke od puževa s parmezanom, a originalni desert postat će trajno jelo na vašem stolu i redovitim danom i praznikom.
Nužno je
- - 350 ml mlijeka;
- - 160 g brašna;
- - prstohvat soli;
- - 125 g parmezana;
- - žlica ghee-a;
- - 5 kriški kuhane šunke;
- - 100 g adyghe (suzdalskog) sira sa začinskim biljem;
- - karanfil;
- - aluminijska folija.
Upute
Korak 1
U posudu istucite jaja. Ulijte mlijeko, miješajte dok ne postane glatko. U polovicu smjese mlijeka i jaja ulijte brašno i naribani parmezan, sol.
Korak 2
Nakon miješanja ulijte preostalu smjesu mlijeka. Zamijesite tijesto bez grudica. Ostavite da odstoji oko 30 minuta da brašno nabubri.
3. korak
Dobro zagrijte tavu, otopite žlicu ghee-a ili biljnog ulja.
4. korak
Ulijte tijesto u tavu, migoljite ga s jedne na drugu stranu kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo.
Korak 5
Palačinke pecite na najvećem plameniku na srednjoj (ili malo jačoj) vatri. To će omogućiti tavi da se ravnomjerno zagrije.
Korak 6
Nakon što se gornja strana palačinke počne sušiti, preokrenite je, pržite s druge strane do ugodnog, laganog rumenila.
7. korak
Gotove palačinke iz tave, stavite da se hlade na tanjur. Palačinke premažite tanko dvije trećine sirom i začinskim biljem, a na njih stavite krišku šunke.
Korak 8
Neka puž bude prazan. S podmazane strane lagano počnite motati palačinku u rolu puža.
Korak 9
Gotov izradak čvrsto umotajte u aluminijsku foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Korak 10
Prije posluživanja razvaljane palačinke narežite na ploške debljine oko 2 cm, složite u obliku puža.
11. korak
Na prednji kraj stavite 2 mrvice sira i u njih umetnite klinčiće koji prikazuju rogove puževa.
