Crveni i crni kavijar i dalje se smatra delicijom koja može ukrasiti i najluksuzniji stol. Poslužite i jedite ga pravilno, poštujući jednostavna pravila bontona.
Nužno je
- Da biste pripremili banketno jelo:
- - 0,5 kg štuke,
- - 50 g kavijara lososa,
- - 100 g vrhnja,
- - proteini od 2 jaja,
- - 5-6 kom. babura paprika
- - bijeli kruh, sol i začini - po ukusu.
Upute
Korak 1
Prije posluživanja stavite kavijar u malu staklenu posudu. Ispravno će biti stakleno posuđe stavljati u bakrenu ili srebrnu vazu s drobljenim ledom. Pred tanjur s kavijarom stavite poseban pribor za jelo - lopaticu ili žlicu.
Korak 2
Uz kavijar poslužite male tartlete ili krutone. Ne možete je uzeti žlicom ili vilicom, a također je prenijeti na tanjur. Ispravno će biti kavijar odmah namazati na tost ili tartlet.
3. korak
Na stol stavite mekani maslac. Prema pravilima, svaki bi gost trebao napraviti svoj sendvič s maslacem i kavijarom po svom ukusu. Takvi se sendviči jedu držeći ih rukama.
4. korak
Da biste pravilno napravili sendvič s kavijarom, u lijevu ruku uzmite kruton ili komad kruha, u desnoj držite nož. Uz njegovu pomoć na kruh morate namazati malo maslaca, a na vrh staviti kavijar.
Korak 5
Također je dopušteno jesti kavijar na ovaj način: nakon što napravite sendvič s kavijarom, stavite ga na tanjur. Odrežite mu male komadiće, nabodite ih na vilicu i pošaljite u usta. Ako se kavijar poslužuje s palačinkama, stavite ga žlicom ili lopaticom na vruću palačinku i pojedite jelo koristeći aparat za desert.
Korak 6
Možete lijepo poslužiti kavijar pripremajući jelo za bankete. Napravite štuku da se usitni, dodajte papar, sol, vrhnje, umućene bjelanjke i bijeli kruh. U dobivenu masu stavite dio crvenog kavijara, a drugi dio ostavite za ukrašavanje jela.
7. korak
Operite crvenu papriku i potopite je u kipuću slanu vodu 2 minute, a zatim je stavite u ledenu vodu da sačuva boju. Stavite mljeveni smuđ unutar paprike i pecite ih u pećnici na 170-180 ° C. Gotovu papriku ohladite, narežite na kriške. Na svaki krug stavite kavijar i poslužite.
