Ukusna i aromatična proljetna juha. U proljeće započinje sezona svježeg povrća i voća. Dakle, vrijeme je da obitelj obradujete laganim, svježim i obilnim jelima. Zeleni grašak i crvena paprika prenose njihov nezaboravan, svijetao okus.
Nužno je
- - 3 litre mesne juhe;
- - 300 g nemasne govedine ili piletine;
- - 300 g bijelog kupusa;
- - 4 stvari. krumpir srednje veličine;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 1 paprika
- - 2 kom. rotkvica;
- - 0, 5 konzerve zelenog graška;
- - sol;
- - lovorov list;
- - svježe bilje.
Upute
Korak 1
Isperite meso u tekućoj vodi, izrežite na kockice. Zakuhajte vodu u dubokoj posudi i dodajte meso. Nakon ponovnog vrenja, uklonite pjenu i kuhajte 40 minuta.
Korak 2
Isperite sve povrće u hladnoj vodi i ogulite ga. Krumpir i kupus narežite na kockice.
Nakon što je meso kuhano, u juhu dodajte nasjeckano povrće. Juhu začinite solju i smanjite vatru. Kuhajte 20 minuta.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte dok se krumpir kuha. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, papar i rotkvicu narežite na trakice.
4. korak
Ulijte malo biljnog ulja u lonac, dodajte tamo luk. Pržite dok ne porumeni. Luku dodajte mrkvu, crvenu papriku i rotkvicu. U lonac ulijte malo soka od zelenog graška. Zatvorite poklopac i smanjite vatru. Pirjajte nekoliko minuta.
Korak 5
Gotov sote premjestite u lonac. Dodajte pola konzerve zelenog graška.
Korak 6
Isključite vatru nakon 10 minuta. U juhu dodajte lovorov list i nasjeckano začinsko bilje, malo popaprite.
Neka juha strmi 30 minuta.
