Trenutno postoji ogroman broj vrsta soli: bijela, ružičasta, crna, ekstra, jodirana, dijetalna, morska itd., Od kojih svaka ima svoju svrhu. Stoga ga morate znati pravilno odabrati.
Upute
Korak 1
Kada kupujete sol, obratite pažnju na veličinu kristala. Dodatna sol uvijek je fino samljevena. Za ostale sorte, broj mljevenja posebno je naznačen. Sol najvišeg ili prvog stupnja ima mljevenje br. 0, to jest 70% kristala ne bi trebalo biti veće od 0,8 milimetara, a 10% kristala ne bi trebalo biti veće od 1,2 milimetra. Za sol mljevenja br. 1: 85% kristala ne bi trebalo biti veće od 1, 2 milimetra i 3% - ne više od 2,5 milimetra. Za mljevenje soli br. 2: 90% kristala ne bi trebalo biti veće od 2,5 milimetra, a 5% - ne više od 4 milimetra. Za sol mljevenja br. 3: 85% kristala ne bi trebalo biti veće od 4 milimetra, a 15% - više od 4 milimetra. Vrsta soli je tehnička karakteristika koja pokazuje koliko je temeljito i snažno rafinirana. Vjeruje se da što je sol veća, to je zdravija.
Korak 2
Pogledajte vrstu proizvodnje soli: - kamena sol sadrži visoku količinu natrijevog klorida (do 99%) i minimalnu količinu vlage; - isparena sol sadrži i veliku količinu natrijevog klorida; - sol soli 94-98% natrijev klorid i drugi ioni, zahvaljujući kojima ima još jedan okus; - samoprecipitirana sol sadrži minimalnu količinu natrijevog klorida, stoga je korisnija za zdravlje.
3. korak
Ako više volite jodirani proizvod, obratite pažnju na to za koju je tvar utvrđen - jodid ili kalijev jodat. Bolje ako je drugi, u ovom obliku, jod stabilniji. Osim toga, rok trajanja korisnih svojstava joda nije veći od 2 godine. To znači da se nakon tog razdoblja možete riješiti soli.
4. korak
U današnje vrijeme prilično je skupa crna sol vrlo popularna. Mnogo je zdraviji od bijelog i sadrži veliku količinu joda, kalija, sumpora, željeza i drugih elemenata u tragovima. Ali ona ima prilično osebujan ukus koji se ne sviđa svima.
