Pečenje s kupusom jedno je od najpopularnijih i najcjenjenijih. Pogotovo ga vole služiti na pravoslavne praznike. Ali ne znaju sve domaćice samostalno kuhati ukusni nadjev od kupusa. Postoji jedan brz način koji ga čini vrlo osjetljivim. Uz to, ova metoda ima još dvije značajne prednosti - ovaj je nadjev prikladan za svako tijesto, a može se zamrznuti i čuvati u zamrzivaču.
Nužno je
- - bijeli kupus - 1 kg;
- - luk - 1 kom.;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - maslac - 50 g;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Uklonite gornja dva lista sa kupusa, nasjeckajte na uske trake i premjestite u lonac. U tom slučaju ne trebate koristiti panj.
Korak 2
Stavite lonac s kupusom na štednjak, prelijte čitav sadržaj kipućom vodom, pustite da zavrije i kuhajte 7 minuta na umjerenoj temperaturi.
3. korak
Kad je kupus kuhan, ocijedite svu tekućinu iz lonca ili kupus premjestite na cjedilo. U ovom slučaju, mora se dobro istisnuti. Zatim premjestite kupus u zasebnu posudu, dodajte maslac i dobro promiješajte.
4. korak
Tvrdo kuhana pileća jaja. Da biste to učinili, umočite ih u kutlaču hladne slane vode i kuhajte nakon vrenja 8-10 minuta. Zatim ih odmah ohladite tekućom vodom. Nakon 5 minuta ogulite jaja i narežite na male kockice.
Korak 5
Stavite posudu na štednjak, ulijte malo suncokretovog ulja i zagrijte. U međuvremenu ogulite luk i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutova. Kad se ulje dobro zagrije, luk saviti u tavu i pržiti dok ne porumeni.
Korak 6
Nakon hlađenja luk prebacite u posudu s kupusom, dodajte nasjeckana pileća jaja, crni papar po ukusu i sol. Pomiješajte sve zajedno. Nadjev od kupusa je spreman! Može se odmah koristiti za domaću pečenu robu.
