Kiflice su popularno japansko jelo koje se odlikuje ogromnim brojem svih vrsta. Kombinacija sira sa škampima smatra se jednom od najuspješnijih, jer su takvi kifli toliko nježni da se jednostavno tope u ustima.
Nužno je
- - 175 g kuhane japanske riže;
- - 2 lista prešanih nori algi;
- - 100 g škampa;
- - 100 g sira Philadelphia;
- - 1 žličica kavijara tobiko;
- - 2 žličice soli;
- - pola limuna.
Upute
Korak 1
Prvo trebate kuhati japansku rižu.
Korak 2
Škampe operemo pod hladnom vodom i stavimo u kipuću posudu, dodajući joj 2 žličice soli i soka od pola limuna. Kuhajte škampe 5-7 minuta, a zatim ih stavite na tanjur, ohladite i ogulite.
3. korak
Krastavac operemo, ogulimo i narežemo na tanke trake.
4. korak
Stavite list nori na makije od bambusa i ravnomjerno rasporedite rižu po cijelom području, ostavljajući jedan rub slobodnim. Pospite rižu tobiko kavijarom na vrh, rasporedite sloj sira Philadelphia i u sredinu stavite škampe i trakice krastavaca.
Korak 5
Rolu pažljivo i nježno smotajte. Pokušajte ne pritiskati makisu, inače će riža potisnuti škampe.
Korak 6
Namotani kolut narežite na 6 jednakih dijelova i poslužite s pastom od wasabija i kiselim đumbirom.
