Kako Kuhati Kineske škampe

Sadržaj:

Kako Kuhati Kineske škampe
Kako Kuhati Kineske škampe

Video: Kako Kuhati Kineske škampe

Video: Kako Kuhati Kineske škampe
Video: ŠKAMPI ČIŠĆENJE(shrimps cleaning) 2024, Studeni
Anonim

Škampi su plodovi mora koji sadrže puno proteina. Škampi se mogu kombinirati s bilo kojim povrćem, kao i uključiti u pripremu ostalih jela. Kineska tradicionalna kuhinja uključuje značajan broj jela s plodovima mora, pa stanovnici Srednjeg kraljevstva znaju pravilno kuhati škampe.

škampi na kineskom
škampi na kineskom

Nužno je

  • - škampi (300 g);
  • –Sol (2 g);
  • –Šećer (10 g);
  • - korijen đumbira (20 g);
  • –Umak od soje (10 ml).

Upute

Korak 1

Da bi škampi okusili nježno, prvo morate pripremiti proizvod. Škampe odmrzavajte ne više od 10-15 minuta kako bi sačuvali svoj integritet. Stoga škampe izvadite i stavite u duboku posudu.

Korak 2

Dalje, uzmite bilo koji lonac, ulijte vodu i odmah stavite škampe u vodu. Kuhati škampe u kipućoj vodi je pogrešno, sa stajališta naroda Kine. Proizvod gubi mekoću tijekom duljeg kuhanja, a proteini sadržani u mesu se probavljaju.

3. korak

Nakon stavljanja škampa u hladnu vodu, pričekajte dok ne zavrije, uklonite gornju pjenu nekoliko puta. Kad škampi isplivaju na površinu, odmah dodajte sol i šećer. Kušajte za 1 minutu.

4. korak

Korijen đumbira temeljito isperite, izrežite na kolutove bez guljenja. Dodajte đumbir u lonac i temeljito promiješajte.

Korak 5

Na kraju ulijte sojin umak u lonac i pričekajte još nekoliko minuta. Isključite štednjak, škampom izvadite škampe i stavite na posudu.

Korak 6

Sljedeći korak je oguliti škampe. Da biste to učinili, odvojite ljusku od repa, uklonite hitin i tankom čačkalicom pažljivo uklonite crni sloj s repa.

7. korak

Stanovnici Nebeskog carstva škampe moraju poškropiti balzamičnim octom. To meso čini nježnijim. Tajna kuhanja je da škampe stavite u hladnu vodu, a ne u kipuću.

Preporučeni: