U jednostavnoj plastičnoj vrećici možete napraviti ne samo blago slane krastavce, već i lagano slane rajčice. To je ono što vam predlažem.
Nužno je
- - rajčica - 1 kg;
- - češnjak - 8-10 češnja;
- - suhi kopar - 3-4 kišobrana;
- - šećer - 1 žličica;
- - gruba sol - 1 žlica;
- - gorka paprika - po želji.
Upute
Korak 1
Prvo rajčicu temeljito isperite, a zatim pustite da se osuši ili obrišite suhom čistom kuhinjskom krpom. Zatim nožem napravite križasti rez na kraju svakog ploda. Usput, rajčicu je najbolje kiseliti u vrećici s malim, jer je potrebno više vremena za kiseljenje velikih rajčica.
Korak 2
Zatim odrežite peteljke svake rajčice i napravite male kose rezove u rezanom području. U ovom obliku stavite povrće u pripremljenu celofansku vrećicu.
3. korak
Nasjeckajte ljutu papričicu zajedno s oguljenim režnjevima češnjaka na dovoljno male komadiće. Stavite sitno nasjeckano povrće u plastičnu vrećicu s rajčicama. Zatim tamo dodajte sljedeće sastojke: suhi kišobrani od češnjaka, granulirani šećer i krupna sol.
4. korak
Čvrsto zavežite plastičnu vrećicu s povrćem i nekoliko puta dobro promućkajte. To se mora učiniti kako bi se sol i šećer ravnomjerno rasporedili. Nakon ovog postupka rajčicu stavite u drugu sličnu vrećicu. Ostavite ih na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Nakon proteka dana možete uzeti uzorak od povrća. Ako želite da steknu bogatiji okus, ostavite ih u istom stanju još 1 ili 2 dana. Lagano slana rajčica, kuhana u vrećici, spremna je!
