Približava se Maslenica, a hostese će opet početi pokušavati kuhati palačinke po raznim receptima. Palačinke s mesom ukusno su i zadovoljavajuće jelo koje može poslužiti, na primjer, kao puni doručak.
Nužno je
- Palačinke:
- Mlijeko - 1l.,
- Brašno - 300 gr.,
- Jaja - 3 kom.,
- Sol - ½ žlice. žlice,
- Šećer - 1 žlica. žlica,
- Suncokretovo ulje - 3 žlice žlice.
- Punjenje:
- Mljeveno meso - 500 gr.,
- Luk - 1 kom.,
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice,
- Sušeni bosiljak - ½ žličice
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice
- Sol.
Upute
Korak 1
Prvo, pripremimo palačinke. Prosijte brašno. Zagrijte mlijeko u loncu na sobnoj temperaturi. Polako dodajte mlijeko u brašno, dobro miješajući. Istucite jaja, dodajte brašnu, promiješajte. Dodajte sol, šećer i biljno ulje. Tijesto dobro promiješajte (najbolje mikserom) dok grudice ne nestanu. Tijesto treba biti dovoljno tanko da napravite tanke palačinke. U zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja, pržite palačinke.
Korak 2
Za mljeveno meso sitno nasjeckajte luk. Zagrijte tavu, pirjajte luk na biljnom ulju dok ne postane proziran. Stavite mljeveno meso, sol i papar, dodajte bosiljak, temeljito promiješajte. Nakon 5 minuta dodajte 2-3 žlice kipuće vode. Ostavite da se fil malo ohladi.
3. korak
Na palačinku stavite 1,5 žlice nadjeva, smotajte kolut ili omotnicu. Poslužite s kiselim vrhnjem ili začinskim biljem.
