Pileći file izvrstan je za pripremu niskokaloričnih obroka. Gljive se koriste kao nadjev za ovaj recept, u kombinaciji sa začinima, a kremasti umak daje jelu ugodnu aromu i čini pileće meso nježnijim.
Nužno je
- –Svježi šampinjoni (35 g);
- –Niska krema (45 ml);
- - češnjak po ukusu;
- –Pepper i sol po ukusu;
- –Tvrdi sir (15 g);
- –Ispunite po ukusu.
Upute
Korak 1
Ako za recept uzimate svježe gljive, prvo treba dobro isprati gljive. Stavite smrznute gljive u zasebnu posudu za odmrzavanje. Gljive sameljite u obliku tanjura, a zatim pržite na ulju, dodajući vrhnje na kraju kuhanja. Ostavite gljive da se ohlade.
Korak 2
Uzmite odmrznuti pileći file, isperite. Stavite meso na dasku za rezanje i pažljivo oštrim nožem izrežite uzdužni rez. Natrljajte komad piletine solju i paprom sa svih strana i unutar džepa. Nasjeckajte češnjak i također naribajte pileći file.
3. korak
Stavite nadjev od gljiva u džep. Da biste osigurali rubove mesa, trebat će vam čačkalice ili posebni drveni ražnjići za kuhanje. Probušite fil na nekoliko mjesta, držeći krajeve zajedno i postavljajući ražnjeve koso. To će vam olakšati prženje mesa ispod poklopca.
4. korak
Stavite filete u zagrijanu tavu i pržite sa svake strane. Zatim ulijte malo vode i ostatak kreme. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko 20-30 minuta.
Korak 5
Gotovo meso stavite na tanjur, izvadite ražnjeve i pažljivo narežite na dijelove. Pospite nasjeckanim sirom, naribani češnjakom odozgo i poslužite.
