Korijen đumbira aktivno stječe popularnost među ljubiteljima japanske kuhinje, zdrave prehrane i gubitka kilograma. Suočeni s ovim korjenastim povrćem, mnogi ne razumiju kako ga pravilno guliti. Zapravo se ispostavlja da je puno lakše nego što bi se moglo činiti na prvi pogled.
Nužno je
Korijen đumbira, gulilica / žlica / kruta četka
Upute
Korak 1
Uzmite korijen đumbira, operite ga hladnom vodom (vruća voda je nepoželjna za svako povrće i korijenje povrća). Dalje, oštrim nožem pažljivo odrežite sve grane s korijena. Male više nisu korisne, ne bacajte velike grane, gulite ih na isti način kao i glavni dio korijena, a koristite ih u pripremi raznih jela, čaja itd.
Korak 2
Prva opcija za ljuštenje korijena đumbira je s gulilicom. Uzmite pripremljeni đumbir i ogulite koru od vrha do dna. Ovom metodom čišćenja đumbira možete koristiti nož (on mora biti oštar). Kad upotrebljavate nož, obratite pažnju na debljinu izrezane kože - ona ne bi trebala prelaziti par milimetara, inače ćete početi odrezati prirodni zaštitni sloj korijena, što pomaže zadržavanju korisnih esencijalnih ulja u njemu.
3. korak
Druga opcija je ljuštenje đumbira običnom žlicom. Da biste to učinili, lijevom rukom iscijedite korijen đumbira, prethodno opran i bez nepotrebnih grana. Uzmite žlicu u desnu tako da palac leži na konveksnom dijelu. Zatim, držeći žlicu čvrsto u ruci, počnite strugati đumbir, slično kao što to radite s mladim krumpirom. U ovoj opciji čišćenja, kao i u prethodnoj, možete koristiti nož, ali ne oštar i s laganim pritiskom.
Imajte na umu da morate ukloniti tanki sloj gornje kože, bez utjecaja na korisni dio korijena.
4. korak
Drugi način čišćenja đumbira je uporaba tvrde četke. Na ovaj najjednostavniji način korijen đumbira zadržat će maksimum esencijalnih ulja i, prema tome, korisnih tvari. Koristeći mlaz hladne vode, laganim pritiskom četkom trljajte korijensko povrće. Kora će se ukloniti s korjenastog povrća u tankom sloju, ostavljajući njegov željeni dio praktički nepromijenjenim.
