Ljubitelji pizze cijene je zbog raznolikih aromatičnih nadjeva. Ali ne manje važna je baza za pizzu. Ovisno o željama, može biti tanka i hrskava ili mekana i gusta. Mnogo ovisi o proporcionalnom omjeru sastojaka u tijestu. Isti recept za tijesto za pizzu vrlo je jednostavan za pripremu.
Tanka baza:
1.200 g brašna;
2. 1 žličica suhog kvasca;
3,150 ml tople vode (ne vruće!);
4. ¼ žličica soli;
5,1 žlica biljnog ulja.
Debela baza:
1.300-350 g brašna;
2. 1, 5-2 žličice suhog kvasca;
3. 250 ml tople vode;
4. ½ žličica soli;
5. 2 žlice biljnog ulja.
Slijed izvršenja:
1. Podmažite posudu za tijesto. Na ovaj se način neće lijepiti i bolje će rasti.
2. Pomiješajte brašno, sol i kvasac u kuhači ili mikseru.
3. Dodajte vodu i biljno ulje u posudu.
4. Dobivenu smjesu mijesite na stolu u brašnu nekoliko minuta.
5. Inzistirajte u posudi dok se tijesto ne diže 40 minuta.
6. Mijesite tijesto za pizzu nekoliko minuta.
7. Razvaljajte na lim za pečenje, dodajte nadjev.
Proizvod je spreman za pečenje.
