U današnje vrijeme sve više ljudi odbija jesti životinjsku hranu. Dobrovoljno vegetarijanstvo češće je motivirano etičkim razmatranjima. Nastojeći spasiti život životinje, ljudi ne razmišljaju o nedostatku hranjivih sastojaka u vlastitom tijelu. Oni koji se brinu o sebi i ne žele patiti od nedostatka bjelančevina, biraju sojino meso - zdravu biljnu hranu koja svojim okusom i kemijskim sastavom podsjeća na prirodno meso.
Nužno je
-
- Recept broj 1. Sojin gulaš.
- Sastojci: komadići soje
- 1 glava luka
- 1 mrkva
- začini po ukusu.
- Recept broj 2. Gulaš od soje s pire krumpirom.
- Sastojci: 400 g kuhanog sojinog mesa
- 500 g pire krumpira
- 200 g luka
- 100 g kiselog vrhnja
- 2 žlice paste od rajčice
- 3 češnja češnjaka
- začini po ukusu
- zelje po ukusu.
- Recept broj 3. Gulaš od soje sa suhim voćem.
- Sastojci: 400 g kuhanog sojinog mesa
- 200 g suhih šljiva bez koštica
- 100 g grožđica
- 400 g mrkve
- 2 srednja luka
- 50 g biljnog ulja
- sol
- začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Recept broj 1. Sojin gulaš.
Namočite soju u toploj vodi u omjeru 1: 4 20 minuta prije kuhanja. Zatim iscijedite višak vode, ostavljajući količinu tekućine potrebne za gulaš.
Korak 2
Nasjeckajte sitno i pržite na biljnom ulju - po mogućnosti maslinovom ulju - luk i mrkvu.
3. korak
Pomiješajte povrće i soju, dodajte začine po ukusu, kuhajte dok ne omekša.
4. korak
Recept broj 2. Gulaš od soje s pire krumpirom.
Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk.
Korak 5
Stavite sojino meso i pire krumpir u slojevima u kotao. Pospite začinom na vrh svakog sloja, dodajte malo prženog luka.
Korak 6
Pomiješajte pastu od rajčice s dvije čaše vode, prelijte dobivenu tekućinu na sve slojeve gulaša.
7. korak
Gulaš pirjajte na laganoj vatri 25-30 minuta.
Korak 8
Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i prelijte ga gulašem, na njega stavite češnjak, pa dinstajte još 10-15 minuta s zatvorenim poklopcem.
Korak 9
Gulaš poslužite sa svježim začinskim biljem.
Korak 10
Recept broj 3. Sojin gulaš sa suhim voćem.
Suhe šljive i grožđice potopite 2 sata unaprijed dok ne postanu mekane. Uklonite kosti s njih.
11. korak
Na maslinovom ulju popržite ribanu mrkvu i sitno nasjeckani luk.
Korak 12
Dodajte meso soje, grožđice i suhe šljive. Hranu prelijte vodom.
Korak 13
Uz miješanje hranu posolite, dodajte začine po ukusu. Dinstajte 10 minuta na srednje jakoj vatri.
14. korak
Kad poslužujete jelo, pospite ga sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.
