Danas ćemo pogledati kako napraviti svinjski gulaš. Ovaj gulaš pogodan je za bilo koji prilog, a može se poslužiti i bilo kojim danom, radnim danom ili praznikom.
Nužno je
- - 1 kg - svinjska pulpa;
- - 4 žlice. l. - pasta od rajčice;
- - 2 glavice luka;
- - 1 mrkva;
- - 3 žlice. l. - suncokretovo ulje;
- - 1 žličica - ljuti začini "za meso";
- - 2 žlice. l. - brašno;
- - 2 žlice. - bujon;
- - sol, začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Da bi meso bilo mekano, prvo ćemo ga kuhati u slanoj vodi pola sata. Nakon što se meso skuha, pustite da se ohladi. Ako se nije malo skuhalo, onda ne brinite.
Korak 2
Nakon što se naše meso ohladi, narežemo ga na duguljaste komade i pržimo dok ne porumeni. Za prženje mesa dodajte ulje.
3. korak
Dok meso smeđe, pobrinimo se za luk i mrkvu. Sve očistimo, operemo. Nasjeckajte luk na dasci za rezanje na pola prstena. Tri mrkve na gruboj ribežu.
4. korak
Nakon toga u smeđe meso dodajte luk s mrkvom i pirjajte dok povrće ne bude napola kuhano.
Korak 5
Kad povrće prestane mrviti, dodajte pastu od rajčice i pržite s njom. Zatim polako, miješajući, dodajte juhu. Pustite da se malo krčka. Zatim ulijte brašno i uz miješanje dodajte sol, papar i začine po ukusu. Pokrijte poklopcem i pustite da se krčka na laganoj vatri oko 5 minuta. Gulaš je spreman. Najbolje je poslužiti uz tjesteninu ili pire krumpir. Dodajte začinsko bilje (paprika, peršin, kopar) za ukras.
