Sva francuska jela odlikuju se svojom profinjenošću i pikantnošću, a peciva nisu iznimka. Predlažem da napravite vrlo zanimljiv i ukusan kolačić od lisnatog tijesta s cimetom nazvan "Palmiers".
Nužno je
- - šećer - 1 čaša;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni cimet - 2 žličice;
- - lisnato tijesto - 240 g.
Upute
Korak 1
U labavoj zdjeli kombinirajte sljedeće: sol, mljeveni cimet i granulirani šećer. Pomiješajte ove sastojke međusobno. Izlijte dio rezultirajuće suhe mase na radnu površinu i na njoj razvaljajte gotovo lisnato tijesto tako da dobijete tanki pravokutni sloj čija je veličina 30 x 37 centimetara.
Korak 2
Izlijte ostatke suhe smjese na površinu pravokutnika razvaljanog iz tijesta tako da se ravnomjerno rasporedi po njemu. Zamotajte svaku od dugih strana prema sredini, poput rolice. Učinite ovaj postupak, pokušavajući tijesto omotati dovoljno čvrsto.
3. korak
Uzimajući oštar nož, izrežite ovakav kolut na male komade, čija je debljina približno jednaka jednom centimetru. Tako ćete dobiti figure koje nalikuju "ušima".
4. korak
Da biste ispekli ovaj broj ušiju, trebaju vam 2 lima za pečenje. Pokrijte svaku papirom za pečenje ili silikonskim prostirkama. Stavite buduće kolačiće na listove za pečenje tako da postoji dovoljan razmak između njih.
Korak 5
Stavite listove za pečenje s "ušima" u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 220 stupnjeva, dok boja pečenja ne poprimi zlatno smeđu boju, odnosno oko 10-12 minuta. Kad je poslastica u potpunosti gotova, premjestite je iz posude za pečenje na rešetku. Ohlađeni desert poslužite uz čaj. Kolačići Palmiers su spremni!
