Rajčice se mogu ukiseliti, ukiseliti, kuhati lecho, adjiku ili kečap, nadjeve i salate. Ali nakon kuhanja rajčice ostaje puno manje nego, na primjer, smrznute. Za smrzavanje ne trebate trošiti puno truda i vremena.
Nužno je
- - Rajčice
- - nož
- - vrećice s hranom
- - Zdjelica
- - daska za rezanje.
Upute
Korak 1
Za zamrzavanje su prikladne kasne sorte rajčice: vrhnje, trešnja i de Barao. Odaberite zrelo, čvrsto, mesnato voće bez crvotočina ili truleži. Uklonite peteljke. Operite, osušite ručnikom. Ako odlučite zamrznuti neke rajčice cijele, stavite ih u vrećicu u jednom sloju i pošaljite u zamrzivač. Nakon nekoliko sati mogu se saviti u spremnik i premjestiti u drugi odjeljak zamrzivača. Takve rajčice koriste se za izradu salata, krumpirića. Rajčica se u potpunosti ne odmrzava i ne nareže na komade dok je još čvrsta.
Korak 2
Rajčice se također mogu zamrznuti u komadima, jer se za to izrežu na ne pretanke kolutiće ili komade. Preklopite u vrećice u mali sloj i zamrznite. Takve rajčice stavljaju se u posudu neposredno prije posluživanja (govorimo o salati).
3. korak
Također možete zamrznuti pastu od rajčice, sok od rajčice. Ali u ovom je slučaju bolje uliti ih u male kalupe ili u kalupe za led. Prilikom pripreme jela nećete trebati potpuno odmrznuti veliku količinu soka, već samo njegov nužni dio. Ulijte sok u kalupe, pustite da se stvrdne, stavite blanko u vrećicu za daljnje čuvanje u zamrzivaču. Rajčica se drži zamrznuta godinu dana.
