Iako je goveđi gulaš tradicionalno jelo, svima je omiljeno, ali ispada da plućni gulaš nije ništa manje ukusan i zadovoljavajući. Odlikuje se nježnom strukturom i ugodnim okusom.
Nužno je
- - 500 g pluća
- - 1 glava luka
- - 1 žlica. l. pasta od rajčice
- - 1 žlica. l. brašno
- - biljno ulje
- - sol
- - papar
Upute
Korak 1
Da napravite gulaš, isperite pluća u toploj vodi. U lonac ulijte vodu, zagrijte ga, stavite pluća u lonac, kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata. Izvaditi pluća, ohladiti. Ostavite juhu u tavi, i dalje će vam dobro doći.
Korak 2
Narežite pluća na male kockice, začinite solju i paprom i ostavite da se namaču 10 minuta. Pržite na tavi s maslacem, pospite brašnom.
3. korak
Sitno nasjeckajte luk, dodajte ga u tavu, nastavite pržiti još 3-4 minute. Prebacite sve iz tave u lonac.
4. korak
U šerpu ulijte 2 šalice juhe preostale od kuhanja pluća. Zatim tamo dodajte pastu od rajčice, možete staviti i lovor. Pokrijte lonac s poklopcem, kuhajte jelo još 10-15 minuta. Pokazao se prekrasnim gulašem s umakom. Dobar tek!
