Rafaello slatkiši vrlo su ukusni slatkiši, ali su vrlo skupi. Jeftinije ih je kuhati kod kuće, prema posebnom receptu. Naravno, malo se razlikuju od originala, ali svejedno ispada ukusno.
Mnogi su ljudi ludo zaljubljeni u ove slasne bombone Raffaello, ali cijena im je u trgovinama prilično visoka, pa si ne može svatko priuštiti kupnju ovih bombona. Upravo je to razlog što su se neke domaćice prilagodile da ih naprave kod kuće. I ovi domaći Rafaelki se ne razlikuju od onih kupljenih u trgovini.
Prvo, shvatite popis sastojaka. Za izradu domaćih Rafaello slatkiša trebat će vam 250 gr kokosa. (200 gr. Za same bombone i 50 gr. Za posipanje), maslac 150 gr. Zatim odaberite sami, ili 200 gr. teška teška vrhnja ili 1 limenka kondenziranog mlijeka, vanilin šećera ili konjaka. Dodajte ove proizvode po želji. Bademi (1 šalica) bit će osnova za vaš proizvod. S ovom količinom sastojaka dobit ćete oko 60-80 komada izvrsnih čokolada.
Prije svega, maslac morate samljeti miješalicom ili običnom vilicom. U tu masu ulijte vrhnje ili kondenzirano mlijeko (ponekad neke domaćice dodaju malo meda, ali to nije za svakoga). Sve to stavite u lonac u parnu kupelj ili mikrovalnu na 30 sekundi. Imajte na umu da ako kuhate na pari, tu masu morate cijelo vrijeme miješati dok se ulje potpuno ne otopi. Ako kuhate u mikrovalnoj pećnici, prethodno sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dodajte vanilin šećer ili konjak i 70% kokosa. Dobivenu smjesu stavite u hladnjak dok se ne skrutne. Masa bi se trebala dobro zgusnuti i biti gusta i homogena. Prethodno, na samom početku kuhanja, namočite bademe u vodi sat vremena i uklonite im kožu. Zatim bademe malo popržite na suhoj tavi. Od smrznute mase počnite kipariti bombone, za to samo smotajte male kuglice, unutar kojih se stavlja jedan po jedan badem, i zarolajte još malo, tako da na bombonu nema rupa. Zatim dobivene kuglice uvaljajte u kokosove pahuljice. Vaši bomboni su spremni. Mogu se poslužiti na stolu.
Dobar tek!
