Lijene knedle s umakom od mlijeka - jedinstvena kombinacija okusa. Ispale su vrlo nježne i mekane. Recept je vrlo jednostavan i dostupan svima. Lijene knedle obilni su doručak ili večera, a mogu se poslužiti s umakom od mlijeka, džemom ili jogurtom. U svakom slučaju, i djeca i odrasli će cijeniti poslasticu.
Nužno je
- - 500 g svježeg sira;
- - 2 jaja;
- - 3 žlice. l. Sahara;
- - prstohvat soli;
- - 100 - 120 g brašna u svježem siru.
Upute
Korak 1
Prvo, pripremimo mliječni umak. Vozite 1 jaje u željeznu šalicu, stavite 3 žlice šećera, 1 žlicu škroba. Sve sastojke trljajte žlicom dok se ne stvori homogena masa. Dodajte mlijeko sobne temperature i opet dobro promiješajte, stavite na malu vatru i kuhajte dok se umak ne zgusne, neprestano miješajući žlicom. Dok se umak hladi, krenimo s pravljenjem lijenih okruglica.
Korak 2
U duboku posudu stavite svježi sir, ubacite 2 jaja, sol i šećer. Sve temeljito promiješajte žlicom, kao da mljevate svježi sir.
3. korak
U sitne mase dodajte brašno u malim obrocima. Mi miješamo. Na radnu površinu ulijte oko 3-4 žlice. žlice brašna, rasporedite tijesto od skute i razvaljajte čistim rukama u gustu kobasicu. Kad se formira kobasica, dlanovima pritisnite tijesto od skute pretvarajući kobasicu u ovalni kolač (debljine oko 1 cm).
4. korak
Okomite pruge izrezali smo nožem.
Korak 5
Sada smo svaku traku izrezali na kocke ili pravokutnike.
Korak 6
Posolite kipuću vodu i dodajte joj 1 žličicu biljnog ulja kako se okruglice ne bi lijepile za dno i ne slijepile. Lijene okruglice stavimo u kipuću vodu i čekamo da isplivaju. Nakon što okruglice isplivaju na površinu, kuhajte još 1 minutu.
7. korak
Izvadimo, dodamo maslac na gotove okruglice, promiješamo. Lijene knedle su spremne.
