Blagotvorna svojstva grožđa poznata su već dugo, Egipćani su koristili bobice kao antioksidanse, a u srednjem vijeku bio je običaj od njih izrađivati maske za izbjeljivanje. Međutim, grožđe se ne koristi tako često u jelovniku ljudi koji paze na svoju figuru, mnogi se boje šećera koje sadrži i vjeruju da prilikom njegove upotrebe postoji veliki rizik od debljanja. Treba imati na umu da postoje grožđa raznih sorti, čiji je sadržaj kalorija različit.
Sadržaj kalorija u sortnom grožđu
Koliko je kalorija u 100 grama bobica svake sorte grožđa, sigurno je poznato. Dakle, zeleno grožđe sadrži 65 kcal. Šećeri sadržani u ovoj vrsti grožđa, za razliku od saharoze, prerađuju se odmah, pozitivno utječući na stanje tijela, rad mišića i ubrzavajući metabolizam. Također, ova sorta bobica pomaže u popunjavanju nedostatka kalcija i sadrži vitamine koji pomažu kod anemije.
Imajte na umu da su grožđice (suho grožđe) puno više kalorija od sirovina.
Crveno grožđe bogato je hranjivim sastojcima, od kojih je glavni antioksidans resveratrol, koji pomaže u borbi protiv slobodnih radikala. Također uklanja toksine iz tijela, sadrži vitamin PP. Najkorisnije je ovo grožđe konzumirati svježe. Kalorijski sadržaj mu je 70 kcal na 100 grama.
Grožđe Isabella prilično je popularno i poznato je svima u Rusiji i obližnjim geografskim širinama. Ovo je crno grožđe, njegova upotreba pomaže u uklanjanju toksina, kao i toksina iz tijela, sadrži vlakna i askorbinsku kiselinu, pomaže u snižavanju kolesterola. Vrijedno je zapamtiti da "Isabella" ima kontraindikaciju - ne preporučuje se koristiti je za dijabetes. Sadržaj kalorija ove sorte je 70-75 kcal, ali pravi broj kalorija ovisi o veličini bobice i mjestu uzgoja.
Bijelo grožđe naširoko se koristi za proizvodnju vina. Vino iz takvog grožđa sadrži 65-100 kcal, ovisno o sorti i odležavanju. Bobice bijelog grožđa imaju kalorijski sadržaj 45-50 kcal na 100 grama, a grožđice, koje se od njega proizvode, imaju 265-280 kcal. Pri određivanju sadržaja kalorija u vinu od grožđa, ne zaboravite navesti koliko mjeseci fermentacije je bilo podvrgnuto i koliko šećera sadrži.
Popularna je sorta Kishmish, umjetno uzgojeno slatko grožđe bez sjemenki. Kalorijski sadržaj mu je 95 kcal na 100 grama, unatoč tome, vrlo je koristan, jer sadrži rijetke vitamine. Treba ga koristiti kod anemije i gubitka snage, pomaže i tijekom stresa i živčanih poremećaja.
Ograničenja upotrebe grožđa
Naravno, grožđe ima i svoje kontraindikacije, na primjer, ne možete ga koristiti u prisutnosti ozbiljnih bolesti:
- čirevi, - glikozurija u hrani, - akutni oblici tuberkuloze.
Ne biste trebali izbjegavati redovito konzumiranje grožđa samo iz straha da se ne udebljate i ne zaradite višak centimetara. Bez obzira na sortu, donijet će značajne koristi vašem tijelu.
Kod bolesti usne šupljine i dijabetesa, njegov unos također mora biti ograničen. Ne preporučuje se značajna konzumacija grožđa u kasnoj trudnoći, kao i prekomjerne težine voća.
