Meso rakova s Kamčatice prehrambeni je proizvod. Jela od nje preporučuju se kod smanjenog vida, bolesti kardiovaskularnog sustava i anemije. Meso rakova s Kamčatke ne zahtijeva dulju toplinsku obradu.
Nužno je
-
- "Ruska salata":
- mrkva - 1kom;
- krumpir - 1kom;
- svježi zeleni grašak - 100g;
- svježi krastavac - 1kom;
- kiseli krastavac - 1kom;
- meso rakova u konzervi - 100g.
- Salata od rakova:
- mrkva - 1kom;
- krumpir - 1kom;
- svježi krastavac - 1kom;
- rajčica - 1kom;
- meso rakova - 100g;
- Kineski kupus - 50g;
- konzervirani zeleni grašak - 50g.
- U umaku od mlijeka:
- Meso rakova s kamčatke - 150g;
- svježi šampinjoni - 100g;
- brašno - 50g;
- mlijeko - 150ml.
- Morska salata:
- lignje - 200g;
- škampi - 200g;
- meso rakova u konzervi - 1 limenka;
- boranija - 100g;
- slatka paprika - 2 kom;
- kuhana jaja.
Upute
Korak 1
Izmijenite svoj uobičajeni recept za salatu Olivier. Uzmite krumpir i mrkvu, operite i kuhajte dok ne omekša. Zatim ohladite i ogulite. Izrežite na male kockice i stavite u posudu. Zeleni grašak prelijte vrućom vodom, posolite i prokuhajte. Bacite cjedilo. Uzmite svježe i ukiseljene krastavce, ogulite i narežite na kockice. Narežite meso rakova u konzervi na komade. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Na tanjur stavite list zelene salate, a na njega stavite jelo. Ukrasite svježim začinskim biljem i rakom.
Korak 2
Salata od rakova. Kuhajte krumpir i mrkvu. Ostavite u frižideru i očistite. Rajčicu, krastavac, kuhano povrće i kineski kupus narežite na ploške. Dodajte meso rakova i konzervirani zeleni grašak. Salatu začinite majonezom, solju i paprom.
3. korak
Pečeno u umaku od mlijeka. Meso rakova s Kamčatke narežite na kriške i stavite u podmazanu tavu. Isperite svježe gljive i skuhajte u slanoj vodi. Zatim narežite na kriške i stavite preko rakova. Pripremite umak. Na tavi popržite brašno na maslacu. Zatim ulijte mlijeko uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Umak treba biti srednje gust. Prelijte ga preko raka i gljive. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180C. Pecite 15 minuta.
4. korak
Morska salata. Odmrznite škampe i lignje. Morske plodove kuhajte u slanoj vodi nekoliko minuta. Bacite cjedilo i stavite u hladnjak. Ogulite lignje s filmova i izrežite na kriške, škampi - iz ljuske. Raka iz konzerve ocijedite i narežite na kriške. Kuhajte boraniju u jako slanoj vodi, ohladite. Papriku od ljuske ogulite i narežite na kriške. Kombinirajte sve sastojke salate i začinite biljnim ili maslinovim uljem. Začinite solju i paprom po ukusu. Ukrasite klinovima kuhanog jaja i svježim začinskim biljem.
