Jednostavan za pripremu i ukusan recept za pileći file. Čak se i domaćica početnica može nositi s tim. Možete kuhati za odmor ili jednostavno ugoditi svojoj obitelji ukusnom večerom.
Sastojci:
- 4 pileća prsa;
- 2 rajčice;
- 300 g gljiva (prikladni su šampinjoni);
- 1 gomolj krumpira;
- 250 g tvrdog sira;
- 1 luk (mali);
- zelje (zeleni luk, peršin);
- majoneza;
- papar, sol po vašem ukusu.
Priprema:
- Filete operite i istucite čekićem. Začinite solju, paprom i pržite malo s obje strane u tavi sa zagrijanim uljem. Gljive sitno nasjeckajte (gljive je bolje uzeti).
- Ogulite, nasjeckajte i popržite luk na zagrijanoj tavi s malo ulja.
- Uzmite posudu za pečenje, stavite u nju list folije za hranu i podmažite ga maslacem kako se meso ne bi zalijepilo za foliju tijekom pečenja.
- Pržene komade mesa stavite u kalup, na vrh stavite gljive pržene s lukom.
- Operite rajčicu, krumpir i začinsko bilje. Rendati tvrdi sir s velikim rupama. Rajčicu narežite na kolutiće ili polu kolutiće, nasjeckajte zeleni luk.
- Ogulite i naribajte krumpir s velikim rupama. Na gljive stavite rajčicu i pospite lukom. Dalje, stavite naribani krumpir.
- Krumpir namažite majonezom odozgo; oni koji ne vole majonezu mogu koristiti kiselo vrhnje (ali bolje je uzimati masnije).
- Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva i stavimo file ispod "bunde" da se peče. Vrijeme pečenja - pola sata.
- Nakon pola sata izvadite lim za pečenje iz pećnice i meso pospite sirom koji smo ranije naribali. Vratite lim za pečenje u pećnicu na 10 minuta da se sir otopi i malo porumeni.
- Kad je sir prekriven lijepom, zlatnosmeđom korom, izvadite lim za pečenje i pospite nasjeckanim peršinom i vratite u pećnicu na 2 minute. Izvadimo ga, jelo je gotovo.
