Bečki vafli su mekani, pahuljasti i vrlo ukusni, možete ih jesti s džemom, džemom, svježim sirom, kremom od maslaca ili medom. Oblatne se pripremaju u posebnom električnom glačalu za oblatne.
Nužno je
- - 2 pileća jaja;
- - 150 g šećera;
- - 300 g brašna;
- - 200 ml vrhnja (10%);
- - 4 žlice kiselo vrhnje;
- - 1 žličica škrob;
- - 0,5 žličice soda;
- - ocat (9%);
- - vanilin.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, zgnječite ih sa šećerom i vanilijom. Umutiti bjelanjke u stabilnu pjenu, pomiješati sa žumanjcima.
Korak 2
Ugasite sodu bikarbonu octom i dodajte je kiselom vrhnju. Prosijte brašno i kombinirajte s vrhnjem i vrhnjem. U ovu masu nježno dodajte smjesu jaja, miješajte tijesto dok ne postane glatko.
3. korak
Podmažite električno glačalo za oblatne biljnim uljem i stavite tijesto na njega žlicom. Zatvorite glačalo za oblatne na 5 minuta, a zatim iz njega izvadite gotove proizvode. Bečke vafle poslužite uz čaj, kavu, mlijeko ili vruću čokoladu.
