Priprema ukusnog ratatouillea od tikvica neće biti teško. Nevjerojatno jelo napravljeno je od običnih sastojaka! Priprema se za jedan sat.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - luk - 250 g;
- - tikvice - 2 kg;
- - rajčica - 1 kg;
- - dvije zelene paprike;
- - maslinovo ulje - 7 žlica. žlice;
- - šećer - 1 žličica;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte rajčicu i luk. Ogulite i posadite tikvice, izrezane na kockice.
Korak 2
Zagrijte tri žlice ulja u loncu, dodajte luk, kuhajte pet minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Luk bi trebao postati proziran. Dodajte tikvice i kuhajte pet minuta uz povremeno miješanje.
3. korak
Na ulju posebno popržite rajčicu. Ohladite, umutite pire od krumpira u blenderu, pospite šećerom i solju, prelijte preko tikvica, promiješajte. Kuhajte 25 minuta na laganoj vatri, dodajući vodu ako vam se smjesa čini pregusta.
4. korak
U tavi na kojoj su se pržile tikvice zagrijte dvije žlice ulja, dodajte zelenu papriku, poklopite, ostavite na štednjaku 25 minuta uz povremeno miješanje. Kuhane paprike umiješajte u tikvice, odmah poslužite u zagrijanoj dubokoj posudi.
