Salata se može nazvati kraljem svečanog stola, a postojeća raznolikost recepata omogućuje vam odabir jela po vašem ukusu. Za pripremu salata koristi se širok izbor proizvoda - povrće, voće i gljive, meso, riba i morski plodovi koji se začinjavaju raznim umacima. Što je kombinacija sastojaka u salati neobičnija, okus joj je egzotičniji.
Salata od ananasa
Ova salata nije samo neobičnog okusa, već i učinkovita u posluživanju. Da biste ga pripremili, morate uzeti:
- 1 ananas;
- 400 g štapića od rakova;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi;
- 6 listova kupusa iz Pekinga;
- 5 žlica. l. majoneza;
- 1 žlica. l. kečap;
- 1 žlica. l. konjak;
- 1 svežanj kopra;
- pistacije.
Ananas prepolovite, pažljivo izvadite pulpu i izrežite je na male komadiće. Izrežite štapiće rakova na kockice, lišće kineskog kupusa na trake. Kombinirajte sve sastojke salate: pulpu ananasa, štapiće od rakova, lišće kupusa i kukuruz iz konzerve. Pripremite preljev. Da biste to učinili, kombinirajte majonezu, kečap i konjak. Sve temeljito promiješajte i začinite salatu. Zatim ga stavite u polovice ananasa, pospite nasjeckanim pistacijama i nasjeckanim koprom.
Švicarska salata sa sirom i višnjama
Da biste napravili ovu neobičnu salatu, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 200 g tvrdog sira;
- 200 g nemasne šunke;
- 200 g trešanja;
- 2 stabljike celera;
- 250 g kuhane tjestenine;
- 2 žlice. l. vinski ocat;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- 1 žumanjak;
- 50 g zrna oraha;
- peršin ili kopar;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Prvo oštrim nožem narežite sir i šunku na male kockice. Višnje operite i izvadite sjemenke. Celer narežite na ploške debljine oko 1 centimetar. Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte prethodno skuhanu tjesteninu. Za pripremu ove salate bolje je uzeti veliko perje.
Napuni gorivo. Da biste to učinili: vinski ocat pomiješajte s biljnim uljem i žumanjkom, dodajte sol i papar po ukusu. Pripremljeni preljev prelijte preko salate prije posluživanja. Ukrasite ostacima višnje, sjeckanim jezgrom oraha i sitno nasjeckanim peršinom ili koprom.
Salata od šarenih gljiva
Za pripremu ove salate od voća i povrća s gljivama trebat će vam:
- 100 g svježih gljiva;
- 200 g začinjenog tvrdog sira;
- 2 slatke paprike;
- 2 jabuke;
- 2 naranče;
- 3 žličice med;
- 2 žlice. l. sok od limuna;
- 0,3 litre kefira;
- 1 žličica senf;
- kora od narandže.
Ogulite jabuke, jezgre i narežite ih na male kockice sa sirom. Šampinjone temeljito obrišite vlažnom krpom. Ako su gljive male, dinstajte ih cijele, a zatim ih prepolovite, a ako su velike, narežite ih na kriške i zatim ugasite. Operite mahune paprike i, nakon uklanjanja jezgri, izrežite na tanke kolutiće. Kombinirajte s oguljenim i narezanim klinovima naranče. Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za salatu.
Pripremite umak od kefira, senfa, meda, limunovog soka i kore naranče, koji se moraju shvatiti doslovno na vrhu noža. Prelijte preko salate i dobro promiješajte.
Salata od dinje
Voćne salate također mogu biti neobične. Na primjer, salata od dinje odjevena suhim vinom. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 1 dinja;
- 1 limun;
- 150 ml suhog bijelog vina;
- 150 g šećera;
- 2 breskve.
Narežite pulpu dinje na komade i pospite šećerom u prahu. Iscijedite sok iz limuna i pomiješajte ga sa suhim bijelim vinom. Ovim umakom prelijte kriške dinje i stavite u hladnjak na 40 minuta. Ogulite breskve, a meso narežite na male kockice. Prije posluživanja njima ukrasite salatu od dinje.
Salata od ananasa i jabuka
Neobičan preljev ovu desertnu salatu čini egzotičnom. Da biste pripremili voćnu salatu od ananasa i jabuka, morate uzeti:
- ½ ananas;
- 2 jabuke;
- 1 grozd grožđa bez sjemenki;
- 1 banana;
- ¼ konzerve kondenziranog mlijeka;
- 125 g majoneze;
- lišće zelene salate.
Ogulite i narežite ananas, jabuke i bananu. Sve promiješajte i dodajte grožđe. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s majonezom i začinite voće ovim umakom. Sve temeljito promiješajte. Gotovo jelo ukrasite lišćem zelene salate.
