Ovo prvo jelo značajno je po obilju povrća, gljiva i aromatičnog cilantra. Ovi sastojci dodaju okus juhi i čine je ukusnom.
Nužno je
- - 400 g janjeće pulpe;
- - 100 g šampinjona;
- - ½ patlidžan i tikvice;
- - 1 glavica luka;
- - 3 žlice. žlice paste od rajčice;
- - 600 ml mesne juhe;
- - 1 paprika
- - 2 češnja češnjaka;
- - biljno ulje;
- - hrpa cilantra;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Krupno nasjeckajte povrće i gljive i pržite na malo biljnog ulja. U zasebnoj tavi pržite janjeće komade dok ne porumene.
Korak 2
Prebacite meso u lonac, dodajte polovicu juhe, pustite da zavrije i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte ostatak juhe.
3. korak
Stavite pirjano povrće i tijesto od rajčice u lonac. Dinstajte 10 minuta, začinite solju i paprom. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak i sitno nasjeckani cilantro.
4. korak
Pokrijte gotovu juhu poklopcem i pustite da odstoji nekoliko minuta. Zatim ulijte u zdjelice i poslužite s krutonima od češnjaka.
