Zaista uživam u kuhanju. U mojoj kuharici ima preko 1000 recepata. Danas ću vam reći recept za linguine sa šunkom. Ovo je isto kao i tjestenina. Po obliku i duljini slični špagetima. To je talijanska delicija. U restoranima ove kuhinje smatra se najraširenijim i najpopularnijim jelom.
Nužno je
- - pšenično brašno - 2 šalice,
- - jaje - 4 kom.
- - šunka -150 g,
- - sir -120 g,
- - vrhnje (20%) - 150 g,
- - maslac - 2 žlice. l.,
- - muškatni oraščić -1 / 4 žličice,
- - biljno ulje - 3 žlice. l.,
- - sol po ukusu
Upute
Korak 1
Razbijte jaja, dodajte brašno i zamijesite tvrdo tijesto. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto na pola sata. Zatim tijesto podijelimo na 6 dijelova. Svaki dio tanko razvaljajte.
Korak 2
Dobiveni slojevi su složeni jedan na drugi, pospite svaki sloj brašnom. Izrežite tijesto na duge trake širine 4-6 mm.
3. korak
Zakuhajte vodu u loncu, posolite, dodajte biljno ulje. Kuhajte jezičak 10 minuta. Stavili smo ga u cjedilo.
4. korak
Šunku narežite na trakice, utrljajte sir. Utopite maslac na laganoj vatri, ulijte vrhnje, promiješajte. Dodajte šunku i ribani sir. Začinite muškatnim oraščićem i solju. Umak promiješajte i kuhajte 8-10 minuta.
