Pravilna prehrana svaki dan nije samo zdrava, već i ukusna. Otpuštanje majoneze može dovesti do novih otkrića nevjerojatnih recepata, prikladnih čak i za sofisticirani stol. Naizgled jednostavni i zdravi sastojci, ali koja se jela dobivaju.
TOP 5 recepata za najbolje salate bez majoneze.
1. Salata od piletine i mozzarelle s preljevom od mandarina
Sastojci:
- 300 g pilećeg mesa
- 200 g bagete
- 1 paprika
- 200 g mozzarelle
- Zelena salata po ukusu
- 1 crveni luk
- 1-2 zuba. češnjak
- 1 mandarina
- 1 žlica umak od soje
- 3 žlice biljnog ulja
- 30 g maslaca
- Začini po ukusu
Kako kuhati
Baget izrežite na kockice veličine 1 x 1 cm, dodajte začine, sol na vrhu noža i biljno ulje. Cement i pecite u pećnici nekoliko minuta na 200 ° C. Pržite pileći file na maslacu u tavi ne duže od 10 minuta. Isključite vatru, ostavite da se odmara u tavi za hlađenje ispod poklopca.
Papriku i luk nasjeckajte na tanke kolutove, mocarelu na četvrtine, piletinu na kockice, oprano zelje po želji. Pomiješajte biljno ulje, umak od soje, mljeveni češnjak. Iscijedite sok iz jedne mandarine. Preliv sa sokom ulijte u salatu i promiješajte. Pospite toplim krutonima odozgo.
2. Lignje impregnirane češnjakom
Sastojci
- 500 g lignje
- 3 zuba. češnjak
- Svježi peršin
- 3 žlice maslinovo ulje
- 1 žlica vinski ocat
- Prstohvat šećera i soli
- Lovorov list, začini, papar
Kako kuhati
Ogulite i isperite lignje. Umočite u slanu kipuću vodu 2 minute. Lignje ohladite u hladnoj vodi i narežite na kolutiće.
Umak je napravljen od nasjeckanog peršina, češnjaka, octa, soli i šećera, maslinovog ulja. Temeljito promiješajte. Ulijte u još toplu lignju i pustite da se kuha 30 minuta. Jelo je gotovo.
3. Salata od avokada i ružičastog lososa u slojevima
Sastojci
- 200 g slanog ružičastog lososa (ili lososa, pastrve, lososa - po ukusu)
- 1 avokado
- 2 svježe rajčice
- 1-2 žlice maslinovo ulje
- 1 žlica umak od soje
- 15 g parmezana
- Zeleni luk
Kako kuhati
Ogulite i izrežite avokado zajedno s rajčicama na kockice veličine 1 x 1 cm. Ribi izvadite kosti i narežite na tanke ploške. Stavite na tanjur u slojevima: avokado, rajčica, ružičasti losos.
Kombinirajte umak od soje s biljnim uljem. Prelijte ribu i pustite da se upije. Pospite ribanim parmezanom i nasjeckanim začinskim biljem.
4. Salata sa slanutkom i sušenom rajčicom
Sastojci
- 200 g kuhanog slanutka
- 50 g sušene rajčice
- 80 g maslina bez koštica
- 2-3 zuba. češnjak
- Svježi peršin
- 2 žlice biljno ulje
Kako kuhati
Sušene rajčice i masline nasjeckajte nožem, dodajte češnjak zgnječen u češnjaku. Nasjeckajte peršin. Kombinirajte s hladnim slanutkom. Pokriti uljem i solju.
5. Međuobrok od mesa rakova i svježeg sira
Sastojci
- 200 g mesa od rakova (škampi bez ljuske, imitacija rakova ili štapići od rakova)
- 100 g skute
- 2 kuhana pileća jaja
- 1 velika rajčica
- 2-3 žlice nezaslađeni jogurt
- Začini, začinsko bilje
Kako kuhati
Kuhana jaja nasjeckajte i kombinirajte s mesom rajčice i rakova nasjeckanim na kockice. Dodajte sirnicu pomiješanu s jogurtom i solju (začini i začinsko bilje po ukusu). Stavite na tanjur i ukrasite biljem.
