Egzotična mandarina odavno je postala poznati gost našeg stola. A mi ni ne razmišljamo o tome koliko je korisno u ovom čudu - plod.
Sezona mandarina je sve bliža i bliža. Mandarine su već dugo omiljeno zimsko voće u Rusiji, snažno su povezane s nizom novogodišnjih praznika i postale su klasični atribut dočeka Nove godine. Osim što stvaraju svečano raspoloženje, mandarine imaju niz korisnih svojstava, uključujući i ljekovita.
Sastav mandarine
U kemijskom sastavu mandarina ima puno vitamina i hranjivih sastojaka. Što se tiče sadržaja vitamina C, malo naranče, uz to, mandarina sadrži i druge vitamine B skupine, vitamine PP, A, E, K. Pulp voća sadrži mnogo minerala (kalcij, bakar, željezo, mangan, cink), organske kiseline i fitoncidi. Čak je i kora mandarina korisna, od koje se proizvodi ulje mandarine, zahvaljujući njoj mandarina ima vrlo karakterističnu aromu.
Hranjiva vrijednost mandarine iznosi samo 53 kcal na 100 grama, od čega 13,34 grama ugljikohidrata, 0,81 grama proteina i 0,31 grama masti.
Korisna svojstva mandarine
Pa za što je dobra redovna mandarina? Ovo voće ima puno korisnih svojstava:
- Zahvaljujući kaliju, folnoj kiselini i raznim antioksidantima koje sadrži ovo voće, blagotvorno djeluje na živčani sustav i usklađuje njegov rad. Unos folne kiseline smanjuje rizik od kognitivne disfunkcije i Alzheimerove bolesti. Kalij pomaže povećati protok krvi u mozgu. Uz to, mandarine su tako ukusni antidepresivi koji daju energiju, ublažavaju tjeskobu i umor.
- Zahvaljujući istoj istoj folnoj kiselini i vitaminima B, mandarine su korisne tijekom trudnoće, jer pomažu ne samo jačanju majčinog živčanog sustava, već i stvaranju djetetovog živčanog sustava. Uz to, infuzije mandarina, poput samog ploda, pomažu u smanjenju manifestacije toksikoze u trudnica.
- Mandarine sadrže visoku razinu kalija, dok je natrija znatno manje. Upravo ta kombinacija pomaže krvnim žilama da održavaju optimalan krvni tlak. Kombinacija vitamina B6 i C, kalija pomaže u jačanju kardiovaskularnog sustava i smanjenju mogućnosti srčanog udara, koronarne bolesti, hipertenzije, ateroskleroze i moždanog udara. Najveća količina tvari korisnih za srce sadržana je u bijeloj opni koja se nalazi između lobula.
- Mandarine jačaju imunološki sustav zahvaljujući vitaminu C, pružajući opće jačanje, antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Mandarine su indicirane za konzumaciju nakon virusnih bolesti. Uz to, dobra su prevencija.
- Vitamin C, između ostalog, sudionik je u stvaranju i skladištenju proteina kolagena u tijelu, koji je odgovoran za kvalitetu kose i kože. Vitamin B12 potiče rast kose, jača je i sprječava sijedu kosu. Mandarine se već dugo koriste kao lijek protiv akni, manjih posjekotina i rana te nekih stanja kože.
- Zbog visokog sadržaja vlakana, mandarine pomažu poboljšati funkcioniranje crijeva i cjelokupnog probavnog sustava.
- Mandarine djeluju dekongestivno i dekongestivno, zbog čega se aktivno koriste za liječenje respiratornih bolesti - bronhitisa, astme, kašlja.
- Sok mandarine koristi se u liječenju cistitisa, kao i kamenaca u bubrezima i mjehuru.
- Zbog visokog sadržaja antioksidansa, mandarina je dobra prevencija malignih tumora.
- Zbog niskog udjela kalorija, mandarine se preporučuju kod pretilosti, kao i potrebe za terapijskim postom.
Kontraindikacije za uporabu mandarina
Unatoč impresivnom popisu pozitivnih kvaliteta proizvoda, on također ima niz kontraindikacija. Ne smiju se koristiti za sljedeće bolesti:
- Upala u crijevnom traktu
- Čir na želucu i dvanaesniku,
- Gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka,
- Hepatitis,
- Holcistitis
- Nefritis.
Zbog visokog udjela šećera, pretjerana konzumacija mandarina može dovesti do dijabetesa. Ako je bolest već prisutna, tada prema upotrebi mandarina treba postupati oprezno i ograničiti njihovu upotrebu na 1-2 komada dnevno.
Mandarina također može postati opasna za ljude koji su skloni alergijama. Mandarina je, kao i svako citrusno voće, sposobna izazvati alergije.
Mandarina u narodnoj medicini
Pri liječenju prehlade.
Općenito se vjeruje da je najbolja opcija za prevenciju i liječenje prehlade limun, jer ima visok sadržaj vitamina C. Mandarina, s druge strane, može biti ukusnija i praktičnija alternativa. 2-3 ploda dnevno osiguravaju tijelu dnevnu dozu vitamina C.
Sok mandarine koristan je za vrućicu, utaživanje žeđi i ublažavanje vrućice. To je zbog prisutnosti fitoncida u njemu - prirodnih antiseptika koji se mogu boriti protiv infekcija.
Narodni recepti
Za prehlade i virusne infekcije popraćene visokom temperaturom možete napraviti sok od mandarine, ali možete koristiti najviše pola čaše. Može se razrijediti vodom.
Kod bronhitisa i bronhijalne astme ujutro možete popiti čašu soka od mandarine.
Za prevenciju prehlade i gripe možete napraviti sljedeću tinkturu
Proizvodi: 2 žlice nasjeckane kore mandarine, 1 čaša votke
Priprema: koru prelijte votkom i pustite da se kuha 10 dana u mračnoj sobi, a zatim procijedite. Uzimajte 20 kapi 20 minuta prije jela, ujutro i navečer.
Ukusni i jednostavni korak po korak recepti za mandarine
Voćna salata
Proizvodi za dvije porcije: naranča, jabuka, kivi, mandarina, šipak (nekoliko zrna), jogurt 250 ml. Za salatu koja je danas kod kuće možete odabrati bilo koje voće.
Priprema:
1. Podijelite mandarinu na kriške i uklonite bijele opne.
2. Oguljene klinove stavite u dvije zdjelice ili zdjelice za deserte.
3. Ogulite i narežite kivi na kockice, dodajte mandarinama.
4. Ogulite jabuke, jezgru i narežite na kockice, dodajte ostatku voća.
5. Ogulite i izrežite naranče na male komadiće, pošaljite ostatku sastojaka.
6. Sve prelijte jogurtom i pospite sjemenkama nara.
7. Desert je spreman.
Svijetla salata od mandarina i kakija
Hrana za dvije porcije: 2 komada mandarina i kakija, 200 grama feta sira, 2 žlice nasjeckanih oraha, 100 grama salate Iceberg, žlica senfa sa žitaricama, med, pola soka od jednog limuna, 2 žlice masline ulje.
Priprema:
1. Ogulite mandarine, uklonite sjemenke i bijele opne s kriški.
2. Oljuštite kakij, izrežite ga na male kriške, izvadite sjemenke.
3. Izrežite salatu na male četvrtaste tanjure.
4. Za pripremu umaka pomiješajte med, maslac, senf i limunov sok, sve istucite.
5. Na tanjur stavite salatu, zatim kakije i mandarine, dodajte feta sir, pospite orasima.
6. Salatu prelijte pripremljenim umakom.
Dobar tek!
