Forshmak je jelo na bazi haringe. Može se namazati na kruh ili možete koristiti kao samostalni međuobrok. U oba slučaja ispada nevjerojatno ukusno.
Nužno je
- - 4 tvrdo kuhana jaja;
- - 1,5 žlice šećera;
- - 200 g lagano slane haringe;
- - 1 žlica biljnog ulja;
- - 1 velika jabuka;
- - 1 glava luka;
- - 40 g zelenog luka;
- - 2 žlice octa;
- - prstohvat papra;
- - 2 kriške bijelog kruha bez kore.
Upute
Korak 1
Dobro isperite haringu. Oslobodite ga kože i kostiju. Obavezno zadržite rep i glavu. Meso haringa sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa.
Korak 2
Operite luk i jabuku te ih ogulite. Jezgra jabuke. Namočite kruh u mlijeku.
3. korak
Narežite jabuku i luk na velike kriške. Iscijedite kruh i provucite ga kroz mlin za meso zajedno s mljevenom haringom, lukom i jabukom. Pomiješajte cijelu smjesu temeljito. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
4. korak
Za 4 jaja bjelanjke se moraju odvojiti od žumanjaka. Sitno nasjeckajte vjeverice i kombinirajte s mljevenim ribama. Utrljajte žumanjke s 1 žlicom octa. U mljeveno meso također morate dodati papar i preostali ocat. Cijelu masu temeljito izmiješajte.
Korak 5
Dobivenu masu stavite na tanjur, oblikujući haringu. Pričvrstite rep i glavu ribe na odgovarajuća mjesta.
Korak 6
Posudu pospite zelenim lukom za ukras.
7. korak
Žumanjcima, zgnječenim octom, dodajte papar, šećer i biljno ulje. Dobivenu smjesu temeljito promiješajte i na nju izlijte foršmak.
