Svake godine radujemo se ljetu za putovanja. Netko se odmara u drugim zemljama, gradovima. A ima i onih koji se više vole opustiti u prirodi. Za takve ljubitelje "divljeg" odmora bit će najpopularniji recept za roštilj.
Nužno je
-
- piletina - 2 kg
- luk - 2 komada
- kefir - 50 g
- maslinovo ulje - 50 g
- šafran - 2 žlice
- češnjak - 2 češnja
- limun 3 komada
- papar - 2 žličice
- kora naranče (sušena ili mljevena) - 0,5 žličice
Upute
Korak 1
Odvojite krila, noge i grudi. Donje dijelove nogu odvojite odvojeno za brudet ili za neko drugo jelo. Prerežite butine na pola, izrežite krila na zglobovima i dojku izrežite na orahe.
Korak 2
U blenderu istucite šafran, kefir, maslinovo ulje, češnjak, koricu naranče, papar, limunov sok da dobijete marinadu.
3. korak
Stavite nasjeckanu piletinu u lonac i dodajte marinadu. Lonac s marinadom stavite na hladno mjesto najmanje 6-8 sati.
4. korak
Skuhajte ugljen i ražnite piletinu, odvajajući noge, bedra, krila i prsa na različite ražnjeve, jer je vrijeme kuhanja različito za različite dijelove piletine.
Korak 5
Roštiljajte ćevap na udaljenosti od 3-4 centimetra na finom ugljenu srednje jake vatre, često podmazujući ostatke marinade i prevrćući se prilično često. Vrijeme kuhanja jednog dijela roštilja je od 8 do 15 minuta.
