Ne vole sve domaćice kuhati iznutrice: jetru, bubrege, srca i druge iznutrice. Ali zapravo, od iznutrica možete stvoriti jednostavno ukusna jela koja će zahtijevati najmanje vremena i truda. A ako još uvijek ne znate kuhati pileća srca, vrijeme je da naučite.
Ako želite pokušati stvoriti neko jelo od iznutrica u svojoj kuhinji, onda se odlučite za pileća srca, recept kuhanja bit će opisan u nastavku. Jednostavno je, mogu ga ponoviti i ljudi koji nemaju kulinarskog iskustva. Dakle, opskrbite se sljedećom hranom:
- Pileća srca - 500 g;
- Velika mrkva - 1 kom.;
- Luk - 2 glavice srednje veličine;
- Biljno ulje - 1 žlica. l.;
- Paradajz pasta ili kečap - 2 žlice l.;
- Kuhana voda. Njegova količina izravno će ovisiti o tome kakvu konzistenciju želite da jelo bude.
Kad su svi sastojci kupljeni, možete početi kuhati. Isperite pileća srca pod tekućom vodom, uklonite višak masnoće. Izrežite ih po želji, ali cijela će se srca jako skuhati i izgledat će lijepo. Sada ogulite luk i narežite ga na tanke polu kolutiće, pijte mrkvu pod mlazom vode, izvadite koru i nasjeckajte na grubi ribež.
Stavite duboku tavu na plin, dodajte tamo ulje. Kad se zagrije, stavite pripremljeno povrće, pržite 5-7 minuta. Zatim pripremljena srca stavite u posudu, sve promiješajte i dodajte tijesto od rajčice ili kečap, začine po ukusu. Pržite 5 minuta uz neprestano miješanje, a zatim dodajte 3 žlice. l. kuhana voda. Ako želite dobiti ne samo srca s povrćem, već i sos, tada vam treba još tekućine. Ali 3 žlice. l. voda je minimum neophodan za normalno kuhanje. Zatim smanjite plin, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte srca dok ne omekšaju. Ne zaboravite povremeno promiješati.
Gotovo jelo možete poslužiti i samostalno i nadopuniti omiljenim prilogom.
