Čili juha zanimljivo je meksičko jelo. Ova juha od graha je začinjena, gusta i izgleda koji privlači i odmah pojačava apetit. Ova izdašna juha pravi se od graha, mljevenog mesa i paste od rajčice.
Nužno je
- Za pet porcija:
- - pasta od rajčice od 700 ml;
- - 500 g mljevenog mesa;
- - 1 konzerva graha iz konzerve;
- - 1 konzerva rajčice u konzervi;
- - 2 glavice luka;
- - 1 čili papričica;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 2 žličice mljevenog kima;
- - 1 žličica kakaa;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - crni papar, sol, sir.
Upute
Korak 1
Mljeveno meso pržite izravno u loncu gdje ćete kuhati juhu. Mljeveno meso prethodno dobro zgnječite - ne bi trebalo biti prevelikih grudica.
Korak 2
Ogulite i isperite povrće. Luk sitno nasjeckajte. Pržite ga u tavi, dodajte sitno nasjeckanu čili papričicu. Pospite solju, paprom i sjemenkama kima. Dodajte nasjeckane češnje češnjaka, pirjajte.
3. korak
Prebacite prženje na mljeveno meso, dodajte rajčice, sve prekrijte tijestom od rajčice, ulijte vodu. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte 45 minuta na umjerenoj vatri.
4. korak
Nakon tog vremena dodajte sol i šećer, dodajte grah iz konzerve. Stavite žlicu kakaa, dodajte malu količinu vode, kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri.
